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手工切滷肉
Emma滷肉滷好先別急著吃,要放涼後再次煮滾才是好吃的滷肉,加入豬皮是要讓湯汁更農郁黏稠.盛ㄧ碗熱騰騰的米飯,再淋上ㄧ勺滷肉和醬汁,加個切...
食材：五花肉、冰糖、老抽、蠔油、水、自製豬油蔥酥、豬皮
自製滷肉
6 道食譜進階搜尋：
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自製台式滷肉(108/8/16)
Shenny Tung因為老家節慶拜拜時常有買川燙好的五花肉，感覺很常直接切片沾蒜泥醬吃會膩於是決定哪來滷成滷肉
食材：五花肉、水煮蛋、水、醬油、醬油膏、白砂糖、蔥、薑、蒜頭
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古早味炒麵
廚房女漢子Rita'sQ彈適中的炒麵，再淋上自製的魯肉燥，拌ㄧ拌吃一口，怎麼也停不下來～喜歡吃辣的還可以再加點辣椒醬！不管是早、中、晚餐或消夜，什麼時候...
食材：生油麵、蔥、豬油或其它油都可、紅蘿蔔片、油蔥酥、豬肉、鹽、自製魯肉燥
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滷肉燥。自製手切🐷🐷🐷
吳ㄓㄧ家中有ㄧ鍋肉燥隨時備用 省時省力又美味 曾經我買肉燥總是當下讓賣家把肉攪好 但吃起來就是沒有手切的好吃 口感就是有差 這次就花...
食材：梅花豬、蒜頭、香油、紅蔥頭、醬油、鳥蛋、糖、海帶、五香粉、脆瓜、胡椒粉、油豆腐、油蔥酥、米酒
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滷肉油豆腐《手工切➕香料版》
嚴媽媽小食記滷肉用手工切吃起來就是不ㄧ樣 加入香料料理更是好吃的讓人多扒ㄧ碗飯 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://w...
食材：五花肉、油豆腐、醬油、清酒、黑糖（用一些些熱水溶過備用）、水、蒜頭、自炸紅蔥酥、香料、八角、白胡椒粒、大紅袍（用大紅袍勿多會痲）、茴香、丁香（香味夠勿多加）
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自製小芥菜乾 + 滷肉
Mia的廚房實驗新鮮的小芥菜漂水洗乾淨， 再拆開一片片曬太陽。 曬乾的菜干也有梅干菜濃濃的溫醇味道， 加在滷肉裡燉煮吸收滷湯的油水， 不但少了鹽分...
食材：五花肉(三層肉)、自製小芥菜干、蒜頭、醬油、水
