紅麴酒釀/紅麴酒/紅糟醬 Even's Kitchen 本草綱目記載紅麴「性甘、溫、無毒」有「消食活血、健脾燥胃」的功能。 現代更有論文研究指出紅麴可降三高、抗氧化、抗發炎、預防癌症和... 食材:圓糯米、紅麴米、紅糟、淨水、塩、酒甕/玻璃罐、味噌、玻璃瓶(酒)、米酒頭(無塩)、玻璃罐(醬)、濾渣袋(布)、橡皮筋、布巾/牛皮紙袋 9 讚 180 分
記憶中有媽媽味道的油飯 lCE 有媽媽的味道的油飯 就是軟Q、香氣+足,一口接一口停不下來 食材:長糯米泡水、白米泡水、淡醬油、紅葱頭切片、蠔油、醃好梅花肉絲、米酒、白胡椒粉、乾魷魚泡鹽水、乾香菇泡水、芝麻香油、泡酒蝦米、鹽、香菜切末 12 讚 45 分
正宗韓式人蔘雞~年菜系列(加料版) 陳小妹の輕鬆廚房 正宗的韓國人蔘雞湯吃的時候是把雞撈至大盤內,用剪刀剪開,裡面的料和雞肉都是沾椒鹽吃,湯則另外喝,或加入作者之前寫的食譜:韓式養生飯... 食材:烏骨雞、上等紅蔘鬚、特級紅棗(12粒)、特級銀杏(乾)、新鮮栗子(去皮)、蒜頭、長糯米、松子(A級)、人蔘酒(或米酒頭)、鹽、細黑胡椒鹽(或椒鹽)、水 33 讚
香菇肉絲油飯 貓奴の食旅玩味 在家做了一次油飯後,孩子們便愛上這一味 暑假假期還不到一半,應孩子要求已經做了三回 看來這一道料理還真是讓寶貝們愛不釋口啊~ 作法... 食材:乾魷魚(洗淨,熱水泡發切絲)、乾香菇(洗淨,熱水泡發切絲)、沙拉油、蝦米(洗淨泡熱水+少許酒去腥)、黑麻油、紅蔥頭(洗淨,去除爛皮後切片)、薄鹽醬油、帶皮老薑絲、白胡椒粉、豬肉絲、米酒、長糯米、水、清水、水 (電鍋外鍋使用) 339 讚