硬餅

豆腐蛋餅

Niki Yeung

食材：現成蛋餅、雞蛋、板豆腐／硬豆腐

「酥硬奶甜」比利時華夫餅

蜜斯Ann的美食日記

比起標準的美式華夫，比利時華夫餅更厚、更酥硬，更偏向餅乾的口感。 傳統上的比利時華夫是用酵母發酵的，現代也有許多版本會通過打發蛋白...

食材：中筋麵粉、牛奶+雞蛋、無鹽奶油、乾酵母、香草精、細砂糖、黃糖or紅糖、鹽、砂糖（預留）

《卷餅/烙餅 》柔軟不硬 包什麼都好吃！

lily5831

此配方可做出16片中型卷餅，而且放隔天吃也不會硬喔！😉❤️ 在美國的超市，市售墨西哥卷餅的種類非常豐富而且價格很平易近人。我時常...

食材：中筋麵粉、泡打粉、海鹽、油、溫水（不燙手）

古早味Q軟不變硬蛋餅

維臨阿姨

今天是聖誕夜祝大家平安快樂。這個蛋餅的的很Q彈而且放涼後不變硬！ 傳統台式蛋餅會加入地瓜粉，我沒有純地瓜粉所以我用木薯粉代替一樣Q...

食材：中筋麵粉、木薯粉/地瓜粉、鹽、蔥花、水

『妞仔。休日好食光』三種風味的薄脆硬餅

妞仔

收錄於新書『只想窩在家的休日好食光』 http://goo.gl/VtxjZZ 「等量」的蛋白、糖、麵粉跟奶油,拌勻的餅乾麵糊,有...

食材：蛋白、中筋麵粉、糖粉、奶油(融化放涼)、可食花瓣、罌粟籽