石斑魚味噌湯

石斑魚味噌湯（含魚骨高湯）

今天吃什麼

一道魚湯種作法多樣。不加味噌就是簡單的豆腐魚湯，加了味噌也能讓風味變得更多樣。

食材：石斑魚頭、石斑魚骨、板豆腐或嫩豆腐、味噌、米酒、薑片、水、鹽巴（可不加）、油

石斑魚頭豆腐味噌湯

廚房女漢子Rita's

小家庭買條ㄧ公斤左右的石斑魚，魚身可清蒸、紅燒、油浸，大魚頭就拿來煮鍋鮮甜可口的豆腐味噌湯，輕鬆簡單的來個一魚二吃吧！ 也歡迎到女...

食材：石斑魚頭、豆腐、米酒、洋蔥、味噌、柴魚片、鹽、蔥、柴魚粉（可有可無）

🐬🍜味噌龍膽石斑魚湯

🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️

龍膽石斑魚肉細緻，魚皮Q嫩富含膠質，一般大都用於清蒸或是煮清湯，好的魚不須要太多調味但也要變化，這次就來很簡單又大眾化的味噌湯

食材：龍膽石斑魚（冷凍包）、味噌湯包、青蔥、蕃茄（可略）

味噌石斑魚湯

Lucia ke

食材：石斑魚、豆腐、味噌、薑、蔥、鹽巴、米酒

石斑魚頭海鮮味增湯@Selina Wu

Selina Wu

上星期先與大家分享了香煎石斑魚，緊接著隔天應該是這道料理。因為石斑魚兩邊的魚肉被我取下來香煎，剩下的魚頭跟魚骨拿來煮味增湯剛好，讓...

食材：石斑魚頭、石斑魚骨、白蝦、雞蛋豆腐、海帶結、文蛤、鮮香菇、紅蘿蔔、蔥、鹽、味增