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澎湖味（5）小管乾紅燒肉
helen hsieh幾百年來澎湖人都是靠海吃海，就在菜園砂質土壤裡，自栽自種幾樣農作物：如花生、地瓜，還有蘿蔔...等，作出簡單的日常三餐。 近年觀光...
食材：白蘿蔔、小管乾、米酒、蒜頭、糖、三層豬肉、醬油、鹽
澎湖小卷乾
6 道食譜進階搜尋：
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【下酒菜】澎湖小卷乾佐辣椒小魚香香豆
Molly Lin簡單料理就能迸出新滋味 來自澎湖的小卷乾，海味十足 安心健康魚：https://go.greenbox.tw/2MfTItU 透明...
食材：澎湖小卷乾、辣椒、小魚乾、香香豆、蔥段、蒜頭醬油
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客家小炒【澎湖野生水產】【豆豆愛的料理】
豆豆客家小炒為中國傳統客家菜餚「四熅四炒」之一，使用五花肉、豆乾、芹菜，我把魷魚改成澎湖小管干等食材，鹹香回甜，香氣四溢，在台灣是十分...
食材：小管干【澎湖日曬小管一夜干】、五花肉【國產澎湖五花肉】、水、豆乾、芹菜、青蔥、蒜頭、辣椒、橄欖油【得意的一天】、醬油、糖
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三杯塔香小管干丁香魚【38度金門高粱酒】
豆豆【誠心博一杯 望天替咱保庇「福爾摩沙，美麗之島」】，近年來，大陸觀光客來客緊縮，雖然我是北投人，但澎湖／金門在地好食材，我就想大聲...
食材：金門高梁酒，麻油，醬油、澎湖野生小管干、澎湖野生丁香魚、九層塔，辣椒、蒜頭，薑片
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小魚乾小捲
Carol Huang看電視不知不覺就撿來吃光了!是一到很刷嘴的下酒菜~
食材：全聯澎湖小捲、全聯小魚乾、蒜丁、蔥花、鹽、醬油
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青蒜小魚干胡椒鯛魚(塔吉鍋)
品靚上菜 PJ Cook使用豆鼓小魚干的鹹香來蒸魚味道非常的搭。舖在底下的青蒜熟成後沒有嗆辣味取而代之的是富含海味的清甜。 利用塔吉鍋的特殊設計，快速又保...
食材：輪切鮮魚(澎湖胡椒鯛)、脆卷(小卷，中卷亦可)、豆腐、青蒜、紅蘿蔔、四季豆、豆鼓小魚干(罐頭)、水
