日本醬菜

味噌芝麻蛋花細麵（蛋素）

Miss J簡易蔬食料理

這道快速味噌湯麵是一個充滿日式風味，以味噌為基底的湯頭，搭配著香氣四溢的海苔片，加入海帶芽味噌湯包和大村屋白芝麻醬烹煮而成。此外，...

食材：日本國產手拉細麵、海帶芽味噌湯包、大村屋白芝麻醬、熱開水高湯、日本燒海苔片、醬菜、芹菜末、蔬菜、雞蛋

日式福壽醬菜～

陳小妹の輕鬆廚房

這道醬菜曾經是一位阿姨在日本學的，原本她是不外教的，因為她説當時她好不容易才説服對方教她⋯⋯現在我要把她的愛延續下去。 ps：用阿...

食材：白蘿蔔1大條、紅蘿蔔、小黃瓜10條、蓮藕（嫩）、醬油、白醋、冷開水、黑糖、甘草片、鹽（醃軟用）、白細糖或二砂（醃軟用）

日式蓮藕醬菜

Jessica Tsao

食材：蓮藕、紅蘿蔔、味霖、醬油、清酒、食用油、香油、醋、白芝麻粒、糖

日式米糠醬菜底一超健康，ぬか漬け床

V的餐桌食譜

天冷，蔬菜價格低廉，品質優良，趁機醃點醬菜增加菜色豐富性，在準備餐桌時也可以當成一道快速準備的料理。 美味無添加，吃進嘴裡的只有天...

食材：細米糠(碾米店或日本超市有售)、海鹽、冷開水、小辣椒粒、昆布(剪小段)、香菇粉、柴魚粉、蔬菜皮或外葉(此使用蘿蔔皮)

福神醃醬菜—和風好味食堂

日月文化

福神醃醬菜是將各種蔬菜調味後，以醬油來醃漬的一種醬菜。福神醃醬菜的名稱，是將醃漬的七種蔬菜，比照七福神而來的。多半是白蘿蔔、茄子、...

食材：蔬菜(詳細種類份量，見作法1）、粗鹽（蔬菜總重量的3%）、醬油、味醂、酒、醋、黑砂糖