攪拌碗

蜜橘鄉村麵包

Jcc料理筆記

帶著微微蜜漬橘皮香氣的鄉村麵包，非常鬆軟好吃哦!

食材：高筋麵粉、乾酵母粉、攪拌盆、溫開水、電子秤、無鹽奶油、量杯、鹽、水果刀、砂糖、濾網、蜜漬橘皮、湯匙、裝飾用麵粉、小碗、熱水（幫助發酵用）

Oreo雪糕

ㄎㄧㄤㄎㄧㄤ妹

食材：Oreo餅乾、動物性鮮奶油、電動攪拌機、煉乳、磅秤、攪拌碗（打發鮮奶油）、小碗（裝煉乳）、攪拌棒或湯匙（扮煉乳和餅乾）、樂扣盒（成品裝盒）

荼公子旋風抹茶鍋煮奶茶 （茉莉抹茶口味）

荼公子 HAN-YI 韓奕

抹茶是許多人的最愛，這個配方是透過茉莉綠茶、抹茶的組合，達到兩種綠茶的口感組合，在鍋煮的的基礎上，做出綠奶茶的絕妙組合。這個版本中...

食材：抹茶粉 (要過篩)、杜蘭朵綠茶 (茉莉綠茶)、奶茶鍋 (要有蓋)、鮮奶、玻璃量杯(500ml)、90度熱水、生飲水、攪拌長匙、抹茶過篩網、糖、電子秤、小湯匙、鹽、不鏽鋼濾網、抹茶碗、西式瓷壺 500~600ml、茶筅(百本立)、西式茶杯組

柚香蛋糕

Nicholas Chien

有淡淡日本柚子香氣與奶油香的蛋糕

食材：料理用電子秤、杯子、雞蛋、隔水加熱用鍋、無鹽奶油、麵粉篩網、全脂牛奶、一般篩網、低筋麵粉、大碗、精製細白砂糖、一般碗、檸檬汁、分蛋器、紅茶葉、打蛋攪拌棒、電動攪拌機、長柄料理鏟、錫箔紙、日式戚風中空陽極六吋模、可設定溫時烤箱、六吋蛋糕倒扣架、隔熱手套、刀

彩虹千層蛋糕

嗶嗶波波

希望今天的你過的跟彩虹一樣燦爛☺️ 此食譜為6吋千層蛋糕，18張餅皮，6色各3張 奶油及鮮奶油強力推薦使用法國總統牌，它是整顆蛋...

食材：低筋麵粉（水手牌）、無鹽奶油（法國總統牌）、低筋麵粉(水手牌）、白砂糖、湯鍋、牛奶、不沾平底鍋（直徑大於15cm)、雞蛋、空碗、香草精、蛋黃、小湯匙、鹽巴、湯勺、天然色粉（粉橘黃綠藍紫）、鮮奶油（法國總統牌）、刮刀或飯匙（攪拌、煎餅用）、刮板或抹刀、6吋不鏽鋼慕斯圈（餅皮整型用）、底部平整保鮮盒、保鮮膜、過篩網/過篩器、電動打蛋器

🌈夢幻彩虹乳酪蛋糕（免烤）🍮

愛奇食光🌈

防疫期間，在家和小朋友做了一道夢幻的療癒系甜點，這款生奶酪cake有著公主風的淡淡馬卡龍繽紛色系，如同彩虹般賞心悅目，嚐起來的口感...

食材：消化餅乾、無鹽奶油、吉利丁片、細砂糖、動物性鮮奶油、電子量秤、鮮奶、攪拌盆+攪拌器、原味優格(無糖)、六吋模具、奶油乳酪、小碗、檸檬汁、食用色素

原味焦糖布丁🍮（無須鮮奶油

Jenny Yang

非常好吃😋

食材：牛奶、砂糖、黑糖、小美冰淇淋、布丁杯、全蛋、攪拌棒、攪拌碗、過塞器、量杯、磅秤or電子秤

波光粼粼的海洋蛋糕(蝶豆花免烤乳酪蛋糕)

Jcc料理筆記

可以吃的海洋蛋糕，是甚麼味道呢? 看到這個海洋蛋糕，是否讓你感覺到海風輕拂，陽光普照，一波波的海浪正不斷地輕吻著沙灘呢？ 其實這個...

食材：奶油、消化餅、奶油乳酪、優格、蝶豆花、鮮奶、熱水、水、鮮奶油、冷水、吉利丁片、餅乾屑、砂糖、打發的鮮奶油、八吋慕斯圈和慕斯墊片、貝殼造型巧克力、攪拌盆、白巧克力、打蛋器、烘焙紙、貝殼矽膠模、小碟子、拋棄式擠花袋、擀麵棍或馬鈴薯壓泥器、塑膠袋、濾網、中型碗、乾淨的毛巾、小鍋子、大鍋子

新鮮草莓芙酪吉

House好侍食品

在做好的芙酪吉上搭配新鮮的草莓或喜歡的水果！簡單做出超避暑的一道日式甜品！

食材：好侍芙酪吉草莓、冰鮮奶、攪拌碗、新鮮草莓(切半去蒂頭)、湯匙、盛裝碗

超簡單！自製馬斯卡彭起士

PLUSONE

Marcarpone起士，食用搭配應用多樣，自己做掌握食材來源，省錢健康又安心。

食材：牛奶、鮮奶油、攪拌碗、乳酸（用20g的水稀釋）、橡膠刮杓、篩網與紗布、攪拌用木鏟

咖啡生乳酪蛋糕

羽

免烤箱！ 6寸咖啡生乳酪蛋糕

食材：消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、原味優格、6寸活動模、動物性鮮奶油、攪拌棒、砂糖、刮刀、吉利丁粉、漏網、咖啡、大鐵盆、小碗