加州圓糯米

花生捲酒釀麻糬

美國稻米

美國中粒米澱粉含量適中，發酵後釋放自然甜香，酒味溫和不刺鼻，為內餡增添細膩層次。而加州圓糯米則因其高黏性與彈性，蒸熟後 Q 彈柔軟...

食材：美國南方中粒米、水、涼開水、酒麴、加州圓糯米（麻糬）、水（麻糬）、花生糖（麻糬）

甜橙杏仁米糕

美國稻米

相較傳統圓糯米需要長時間浸泡，加州圓糯米僅需浸泡約 30 分鐘，即可達到理想的糯性，其煮後質地 Q 軟兼具彈性和黏性，特別適合製作...

食材：加州圓糯米、水、即食杏仁粉、綜合堅果、即食杏仁粉（淋醬）、糖粉（淋醬）、熱⽔（淋醬）、甜橙

質樸天然八寶飯

美國稻米

八寶飯對糯米的黏性與 Q 度要求極高，米飯需柔軟而不糊爛，才能完整包裹豐富餡料。「質樸天然八寶飯」選用加州圓糯米，這款圓糯米蒸熟後...

食材：加州圓糯米、水、烏梅酒（拌料）、水（拌料）、二砂（拌料）、桂圓（拌料）、腰果、杏仁果、蔓越莓果乾、青葡萄乾、芒果乾、黃豆、黑豆

【跟著做活動食譜】堅果桂圓米糕

美國稻米

食材：加州圓糯米、水、綜合堅果、去殼桂圓肉、沙拉油、細砂糖、鹽、米酒

「加州葡萄乾」葡萄乾大米糕

閔閔8豆餓

這道是用純米磨成漿，加入了加州葡萄乾，ㄧ起入鍋蒸，變成了一道甜口的純米糕，入口即化，當成正餐或下午茶點心都很適合。

食材：圓糯米、水、加州葡萄乾、甜酒釀、白芝麻、二砂糖、黑芝麻、耐高糖酵母

【跟著做活動食譜】茶燻雞肉烏龍茶釜飯

美國稻米

食材：加州圓糯米、雞腿兩支、食用花、櫛瓜、櫻桃蘿蔔、炸過的紅蔥頭、蝦夷蔥、烏龍茶粉、烏龍茶、醬油、味醂、清酒、鹽、烹大師、薑末、烏龍茶葉（要先過水以防燒焦）、二砂糖