西西里茄子燉菜 在橄欖油在葡萄酒在地中海旁 8月開始到11月是台灣的茄子產季,茄子非常營養,有蛋白質、胡蘿蔔素、鐵和維生素E,雖然不喜歡它的人不少,但熱愛它的人可都是忠實鐵粉... 食材:日本茄子(圓茄子)、新鮮番茄、濃縮番茄糊/番茄膏、洋蔥、綠橄欖、酸豆、西洋芹、頂級初榨橄欖油、鹽、糖、白醋、松子 5 讚 45 分
義式火腿哈密瓜厚片吐司 【天使姊姊Angel廚房】 這道精緻的料理結合了哈密瓜的清新、義式風乾火腿的鮮香、雞尾酒洋蔥的酸甜、山柑的酸爽以及綠橄欖的特色,搭配經過奶油煎至金黃酥脆的厚片... 食材:哈密瓜、義大利風乾火腿、厚片吐司、綠橄欖、雞尾酒洋蔥、山柑、奶油、現磨黑胡椒、海鹽、初榨橄欖油 2 讚 20 分
法式烤布里Brie奶酪 【天使姊姊Angel廚房】 Brie軟質白起司特色,在於其白色外皮、介於粗粒狀和濃稠綿密之間的質感,以及帶有蘑菇香氣,隨著乳酪成熟,顏色逐漸變深成為象牙色。一... 食材:布里Brie奶酪、歐式鄉村麵包、鮮迷迭香、現磨黑胡椒、蜂蜜、初榨橄欖油、無花果、哈密瓜、西班牙風乾火腿片、水漬甜椒綠橄欖、薄荷葉 7 讚 15 分
一人饗宴:烏魚子義大利麵套餐 【天使姊姊Angel廚房】 因為離鄉多年,對於烏魚子的感情分外濃厚,烏魚子代表著家庭團聚與和樂氛圍。 烏魚子的多種吃法一直是我有興趣研究的,中西合併的創意吃法... 食材:烏魚子、義大利麵、紅蘿蔔、蒜苗、塔菜、馬蘇里拉奶酪球(大)、綠橄欖、海鹽、現磨黑胡椒、初榨橄欖油 9 讚
三分鐘內就能上桌的沙拉-義式沙拉 【天使姊姊Angel廚房】 炎炎夏日沒有胃口,可以試試3分鐘內就能上桌的沙拉!我將Po一系列沙拉,可供選擇試做喔。 食材:蕃茄、馬蘇里拉奶酪球、羅勒葉、松子、現磨黑胡椒碎、蒜頭、初榨橄欖油、綠橄欖、巴薩米克黑醋、自製青醬、海鹽 6 讚
一人饗宴:鯷魚豌豆羽衣甘藍義大利麵套餐 【天使姊姊Angel廚房】 買到手工現做的豌豆羽衣甘藍義大利麵條,這種可遇而不可求的好機會,來試試鯷魚口味的義大利麵。 食材:豌豆羽衣甘藍義大利麵條、油漬鯷魚片、酪梨、水漬綠橄欖、紅蕃茄、綠蘆筍、醋漬刺山柑、羅馬生菜、馬鈴薯、油漬蕃茄、松子、乾月桂葉、白洋蔥碎、自製義大利油醋汁、鮮百里香、淡奶油、海鹽、現磨黑胡椒、雞肉高湯 5 讚 30 分
馬鈴薯檸檬燉雞 cooking瑪瑪 馬鈴薯檸檬燉雞是單鍋料裡書中一道很開胃的地中海料理,而且食材好簡單,雞腿肉、馬鈴薯、檸檬、橄欖,都是冰箱的常備食材,就可以在家裡輕... 食材:雞腿肉、馬鈴薯、檸檬、綠橄欖、雞高湯、大蒜、鹽、乾燥百里香 93 讚 30 分