義式蕃茄鑲飯 KOKO好食光 🍅鎖住滿滿茄紅素🍅 就像鮮奶饅頭會標榜不加一滴水,這道料理也是完全沒有加水(笑)。把混合香料的白米塞入蕃茄中慢火烘烤,用蕃茄自身的... 食材:牛蕃茄、生米、大蒜、蕃茄糊、橄欖油、九層塔或羅勒、新鮮巴西里、乾燥薄荷、乾燥奧勒岡、鹽、胡椒 5 讚 60 分
地中海櫛瓜橄欖吐司 KOKO好食光 🍞在吐司上暢遊地中海🍞 這道吐司上的配料可說是在地中海遊覽了一圈,有敘利亞風味的薄荷節瓜、南法冷餐常見黑橄欖酸豆醬Tapenade... 食材:吐司、奶油、橄欖油、菲達起司、洋蔥、黑橄欖、大蒜、酸豆、櫛瓜(小)、大蒜泥、乾燥薄荷、鯷魚醬、水、黑胡椒、鹽、檸檬汁、胡椒、新鮮巴西里 2 讚 20 分
阿根廷青醬牛肉捲餅 KOKO好食光 🇦🇷酸香解膩大口吃肉🇦🇷 阿根廷青醬是我一直想嘗試的醬料,和義式的羅勒青醬不同,它的綠來自新鮮巴西里和芫荽,融合大蒜和香料的辛香和... 食材:墨西哥捲餅、牛肉、芫荽、無調味白芝麻醬、新鮮的巴西里葉、生菜、洋蔥、紅黃甜椒絲、大蒜、鹽、乾燥奧勒岡、胡椒、孜然、乾燥百里香、乾燥紅辣椒、白酒醋或檸檬汁、橄欖油 6 讚 20 分
辣鮪魚吸管麵 Yen✌🏽 辣鮪魚吸管麵(Bucatini al tonno)是經典的義大利麵樣式,以中空的吸管麵拌上鮪魚、辣椒、酸豆和大量蒜頭烹製而成。這次... 食材:吸管麵(bucatini)、榛果油 或 橄欖油、蒜頭、辣椒、番茄乾 或 新鮮小番茄、鮪魚罐頭、酸豆(caper)、鹽、胡椒、有機檸檬、巴西里葉(parsley) 7 讚 20 分
羽衣甘藍沙拉佐哈里薩辣肉丸 KOKO好食光 最近在菜市場看到羽衣甘藍(Kale),這風靡歐美的超級食物,一般印象又粗又苦所以比較少買,但難看到就來個全營養沙拉盤,配上有異國風... 食材:牛絞肉(雞豬羊亦可)、哈里薩辣醬Harissa、羽衣甘藍、大蒜泥、鹽、孜然、胡椒、新鮮巴西里、橄欖油、罐頭扁豆、綜合堅果、喜歡的硬質乳酪 16 讚 10 分
烤橫隔膜/裙邊牛排 Pabo 在國外食譜網站看到這道Grilled Skirt Steak, 垂涎已久, 後來終於入手了一塊,馬上來試試, 果不其然, 外子讚不... 食材:牛橫隔膜、鹽、橄欖油、胡椒、雪利酒、平葉巴西里、醬油、香菜、蜂蜜、大蒜、乾燥奧勒岡、紅胡椒粒、白葡萄酒醋、黑胡椒 7 讚 10 分
輕鬆義大利菜!地中海風味香料烤魚 CHIH. 去廚房 義式家常的番茄、橄欖加上鹽和胡椒調味,再以新鮮巴西里葉點綴,烹飪步驟簡單不困難,學會這招在家辦桌時也能輕鬆上好菜! https:... 食材:鯛魚或其他白肉魚、小番茄、馬鈴薯、黑或綠橄欖、檸檬、蒜、迷迭香、巴西里葉、初榨冷壓橄欖油、鹽、胡椒 21 讚 45 分