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鹽麴豬肉（烤五花肉）
嘖嘖的料理手帳日式燒肉店裡的鹽蔥醬作法非常簡單，在家動手作也很容易，將大量青蔥末、碎洋蔥走水以去除嗆味，混合後加入油鹽等調味料就完成了！ 更多鹽...
食材：五花肉、鹽麴（可均勻抹上豬肉的量）、蔥花、鹽麴、黑胡椒、五花肉油
鹽烤豬五花
23 道食譜進階搜尋：
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鹽烤迷迭香豬五花
Midori 咪豆栗的灶腳五花肉用鹽、蒜泥、黑胡椒跟新鮮迷迭香來調味，先煎後烤。烤過後外脆內軟嫩，帶有淡淡的迷迭香清咧的香氣，很唰嘴哦！ https://w...
食材：豬五花肉、蒜頭、迷迭香、鹽、黑胡椒、奶油
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香酥又軟嫩 鹽麴烤五花肉
🎈波波小姐的廚房用鹽麴提昇肉質的鮮美，五花肉烤出多餘的油脂，皮酥香且肉汁香濃又好有彈性～吃起來一點也不油膩，配著酸甜而爽口的醬汁，還有蒜頭的辣勁真...
食材：帶皮豬五花肉、鹽麴、醋、檸檬汁、蒜頭、糖
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鹽麴豆乳烤豬五花
viola料理師鹽麴日本的萬用調味料，現在台灣有些百貨的超市也買得到，吃鹽麴的好處多多，醃製後的食材味道溫潤醇厚，麴中含有分解酵素，有分解蛋白質的...
食材：豬五花肉、鹽麴、豆腐乳、糖、蒜苗、大蒜末
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炙烤鹽麴五花肉
Sweet Betty西點沙龍鹽麴是由米麴、鹽和水混合，經時間發酵而成之產物。鹹度較低，另外麴中含有分解酵素，可軟化肉質，亦有回甘之風味。 五花肉經鹽麴醃製，炙...
食材：五花肉、鹽麴
