126 道「香魚茄子」食譜
魚香茄子/醜茄子變美食
魚香茄子/醜茄子變美食 潔西卡的美味筆記

家裡的冰箱太冰了,經過一晚茄子都凍傷了,幾乎每一條都結冰一半,從漂亮的紫色變成咖啡色了。 但拋棄食材太浪費了,結冰的茄子變醜了,還...

食材:茄子、蒜末、辣豆瓣醬、甜麵醬、水、蔥白、蔥綠、紅辣椒切圈、糖

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魚香茄子-豆油伯金桂醬油
魚香茄子-豆油伯金桂醬油 豆油伯

茄子深紫色的外表,軟綿滑順的口感,這麼有獨特性卻不是一個人見人愛的食材,有些人避而遠之,有些人卻非常的喜愛。 https://www...

食材:橄欖油、茄子、豬絞肉、蒜末、薑末、蔥白、荸薺、椒麻醬

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魚香茄子煲🍆
魚香茄子煲🍆 阿婆廚房。張氏小廚娘

食材:梅香咸魚、茄子、豬肉碎、魚露、蠔油、XO醬、鹽、紹興酒、薑、乾葱、蒜

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魚香茄子(純素/少油健康版)
魚香茄子(純素/少油健康版) Green Monday

魚香茄子其實和「魚」沒有關係,而是取諧音「餘」。 顧名思義就是,吃了這道魚香茄子,讓你口留餘香! credit to Cindy好莘...

食材:新豬肉、茄子(細長型)、辣豆瓣醬、辣椒、薑末、白醋、醬油、糖、九層塔

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🌶️超下飯魚香茄子
🌶️超下飯魚香茄子 喬伊星人美味廚房(ゝ。∂)

做了魚香茄子小辣😋🍆🌶️🍚 這道有菜有肉口感口味豐富 忍不住會讓人多盛一碗飯的開胃菜!

食材:胖茄或條茄皆可、豬絞肉、豆瓣醬、洋蔥末、油蔥酥、毛豆仁、辣椒部分去籽、醬油、開水

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魚香茄子【MaiMai廚房】
魚香茄子【MaiMai廚房】 MaiMai廚房

雖然它的名字有魚,但裡面真的沒有魚啦🤣 聽說有很多人不敢吃茄子,但茄子可是是營養價值很高的蔬菜喔~ 想看MaiMai的每週好菜,趕...

食材:茄子、豬絞肉、蒜頭、辣椒、醬油、九層塔、豆瓣醬、太白粉水、白開水

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魚香蛋茄子
魚香蛋茄子 月薪嬌妻

肉醬罐頭是很好利用的食材,簡單的再調整一下,就可以變化出好吃的菜色

食材:茄子、辣肉醬罐頭、日式燒肉醬、蔥、辣豆瓣醬、雞蛋、糖

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魚香茄子煲
魚香茄子煲 醺夜煮廚

參考四川正宗的魚香料理做法,不用辣豆瓣醬,改用自製的四川泡辣椒做成的魚香茄子煲,有著泡椒的特殊酸香。 四川泡辣椒的做法可以參考另一...

食材:茄子、豬絞肉、糖、川味泡辣椒、黑醋、大蒜、醬油、薑、蔥、勾芡水、紹興酒

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快速版《魚香茄子》簡單好上手家常菜
快速版《魚香茄子》簡單好上手家常菜 依恩的家常料理

這是快速版的魚香茄子,和加了醬油膏與九層塔的塔香茄子不同,是一道只要豆瓣醬就能煮出來的快速料理,作法簡單。味道不輸給塔香版的茄子呦!...

食材:茄子(大條的)、豬絞肉、蔥、薑、蒜、豆瓣醬、醬油、白醋、米酒、砂糖、水、太白粉

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魚香茄子
魚香茄子 Ruby

悶過的茄子🍆較鬆軟,非常下飯,米飯一碗接一碗的吃❤️

食材:茄子、豬絞肉、辣豆瓣醬、蔥、糖、薑、太白粉、蒜、醬油、白胡椒

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超下飯 - 魚香茄子
超下飯 - 魚香茄子 廖尹嬋

這道家常菜,可是讓白飯立馬多吃兩碗的佳餚呀, 香辣的口感,做法多樣,它具有強大的吸收汁料之力,不用久煮也可入味。

食材:茄子、豬絞肉、蔥、薑、辣豆瓣、蒜、米酒、辣椒、醬油膏、烏醋、糖、水、太白粉水

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快速簡單版-魚香茄子煲
快速簡單版-魚香茄子煲 Ang Lee

食材:胖茄子、薑末、醬油、蒜末、米酒、辣豆瓣醬、蔥花、糖、水、玉米粉(勾芡用)、豬絞肉、麻油/花椒油(可省略)

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魚香茄子
魚香茄子 潔西卡的美味筆記

紫色的茄子含有很多營養,是家人超愛的食材。 與辣豆瓣及少許絞肉炒一炒,快速又下飯的茄子料理比想像中還簡單就能完成。 魚香茄子其實...

食材:茄子二條、紅辣椒、蒜末、薑末、辣豆瓣醬、蔥白末、蔥綠切段、絞肉、油、糖、醬油、烏醋

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#72 魚香茄子
#72 魚香茄子 阿紘ㄟ灶咖🍖

一道用魚命名的菜餚,卻沒用魚來料理,在烹調過程卻真有魚香味道,可能是"薑"爆出來的香味來聯想出魚香的吧?! 口感很像辣醬肉燥飯,吃起...

食材:茄子、豬絞肉、沙拉油、青蔥、清水、辣豆瓣醬、薑、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、砂糖、雞粉 (非必要)、白醋、花椒粉 (或胡椒粉)、太白粉水

  • 65 說讚
超好吃魚香茄子/德國人口味
超好吃魚香茄子/德國人口味 Max*德國居家隔離食記

我最喜歡的中式料理之一 未婚妻還是女朋友的時候常常煮給我吃 今天是她生日 換我煮給她吃☺️ 雖然我的蛋糕做失敗了 但是她說我做的魚香...

食材:長長的茄子(比圓圓的茄子好吃)、蒜頭、薑、蔥、辣豆瓣醬、黑醋、糖、雞粉、米酒、太白粉

  • 22 說讚
魚香茄子
魚香茄子 隨意簡單做料理

鹹香下飯🍚

食材:茄子、豬絞肉、薑、蒜、辣椒(可略)、九層塔或蔥花、醬油、烏醋或白醋、辣豆瓣

  • 7 說讚
魚香茄子
魚香茄子 小馬克

下飯的好菜

食材:茄子、豬絞肉、辣豆瓣醬、蒜頭(切片)、醬油、生薑(切沫)、醬油膏、米酒、糖、水

  • 23 說讚
魚香茄子
魚香茄子 太多太多

重口味的魚香茄子,配飯的好幫手

食材:茄子、絞肉、辣豆瓣醬、薑末、醬油、蒜末、胡椒粉、蔥白、米酒、糖、水、太白粉水

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