醬瓜醃

古早味─醃漬醬脆瓜

ching

小時候最愛在吃早餐稀飯時來上一碟醬瓜，尤其是市售的罐頭，打開瓶蓋「啵！」的一聲，那香氣撲鼻、那鹹香甜的滋味、那送進嘴裡「考考」的脆...

食材：小黃瓜、冰糖、醬油、烏醋、米酒（可以用水替代）

古早味醬醃小黃瓜

小潔的廚房記事

小黃瓜日曬過後，口感更爽脆紮實，加入煮勻的醬汁醃個兩天，酸香風味誘發人食慾，搭配白粥或饅頭，樸實古早味！

食材：小黃瓜、米酒、醬油、鹽、百家珍 58藜麥高梁醋、糖、蒜末

韓國辣醬醃黃瓜

菲。Phyllis!

用韓國辣醬、香油等和小黃瓜抓抓，醃一下舊是很好配菜喔! 超適合夏天的。

食材：小黃瓜、韓國辣醬、香油、(素)蠔油、蒜末、白芝麻

舒肥紐約客紅酒醬佐醃製黃瓜生洋蔥

SHANG

分享今天料理的生日餐。 部落格： https://home.gamer.com.tw/creation.php?owner=wa...

食材：紐約客牛排、洋蔥、紅酒、醃製黃瓜、小牛高湯、岩鹽、蒜、紅蔥頭、黑胡椒、苜蓿芽、奶油、鹽、糖

韓式辣醬醃小黃瓜

小今魚

迎接夏天涼爽的開胃菜

食材：小黃瓜、蒜頭、紅蘿蔔、蔥、韓式辣醬

醃醬瓜【淬釀全菜單挑戰賽】

佳雯的愛妻便當

夏天小黃瓜盛產太多.又煮不完的同時.拿來自己做醬瓜冰起來.用1:1:1醃醬比例做出來不會太鹹....醃好醬瓜直接配稀飯吃或是和豬絞...

食材：小黃瓜、淬釀醬油、砂糖、黑醋

手工醃漬辣醬瓜

農村小愛

爽口的小黃瓜一年四季都有，雖是小菜卻能啟人脾胃。醃漬小黃瓜其實並不困難唷，農村小愛在這裡跟大家分享道地的阿嬤味！

食材：小黃瓜、醬油、白醋、二砂糖、辣椒、香油、蒜頭

麗娟烘焙屋~~醃製小黃瓜(醬油脆瓜)

麗娟烘焙屋

小黃瓜的製作方法有很多種，這種醃製小黃瓜(醬油脆瓜)是婆婆教的，口感很好脆脆的有嚼勁，夏天快到了是小黃瓜盛產期便宜的時候不仿動手做...

食材：小黃瓜、醬油、冰糖、烏醋