醬燒紫茄 劉小奶 茄子皮含有大量的抗氧化物,可以預防失智,也含有葉黃素,茄子也富含纖維、鉀、維生素D、維生素B6、花青素都是有益心臟的營養素。 食材:紫茄、蒜末、醬油、醬油膏、冰糖、水 6 讚 10 分