27 道「製麵條」食譜
鹹鴨蛋白製麵條…肉醬乾拌麵
鹹鴨蛋白製麵條…肉醬乾拌麵 靜姐廚房

每到端午節或是中秋節,很多人不管是綁肉粽或是做蛋黃酥的時候都會用到鹹蛋黃,有些人還會自製鹹鴨蛋,在裡面的蛋黃取出後剩下的鹹蛋白千萬別...

食材:鹹鴨蛋白液、高筋麵粉、高筋手粉

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自製寶寶藜麥麵條  麵包機
自製寶寶藜麥麵條 麵包機 Penny^^

食材:中筋麵粉、藜麥、水、鹽

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自製菠菜麵條(壓麵機)
自製菠菜麵條(壓麵機) 扎赫拉的廚房好時光

食材:中筋麵粉、水、鹽、玉米粉、菠菜

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手工麵條:自製雞蛋麵
手工麵條:自製雞蛋麵 愛吃上班族🤩

自己做的麵條很Q彈、有嚼勁,還有蛋香味,而且無添加,健康又好味!沒有壓麵機也不難,人手切的手工麵條寬度與厚度沒有那麼一致,反而更自然呢!

食材:中筋麵粉、雞蛋、冷水、鹽

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咖哩炒麵 + 自製麵條
咖哩炒麵 + 自製麵條 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

食材:自製麵條、里肌肉絲、醬油、洋蔥、印度咖哩粉、高麗菜絲、鹽、木耳、味精、白胡椒粉、烏醋、香油

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【慵懶小廚】自製南瓜麵條
【慵懶小廚】自製南瓜麵條 關寧兒

食材:中筋麵粉、南瓜粉、開水、鹽

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自製麵條
自製麵條 Vickie

簡易麵條 超Q超級好吃

食材:中筋麵粉、溫開水、鹽巴

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自製手工麵條
自製手工麵條 Madeleine Chiu

雖然麵條便宜又方便取得,但偶爾趁假日有空閒時玩玩麵粉, DIY~為自己或家人製作一些特別口味的彩色麵條也是有趣的活動, 而且自製...

食材:高筋麵粉、鹽、紅麴粉、冷水、小山園抹茶粉

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白酒蛤蜊義大利麵(自製義大利麵條)
白酒蛤蜊義大利麵(自製義大利麵條) 小紅莓

自己動手做新鮮義大利麵條一點也不難!

食材:00杜蘭小麥粉、鹽、蛋、蛤蜊、洋蔥、蒜頭、白酒(dry)、鹽、黑胡椒、巴西利、初榨橄欖油

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自製手工麵條
自製手工麵條 薇加幸福

唸幼兒園大班的哥哥前一陣子校外教學去參觀製麵工廠,回來之後很開心的分享著看到製麵的過程。 班上的老師也鼓勵家長和孩子在家試試。趁著上...

食材:中筋麵粉、飲用溫開水、鹽

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自製蕎麥麵條
自製蕎麥麵條 懶廚房

日本夏季最夯美食『竹屜冷麵』,有嚼勁、經過冰鎮的蕎麥麵條,搭配簡單清爽的醬汁,健康又開胃。 且蕎麥具有清除腸胃中垃圾及收斂止汗作用,...

食材:蕎麥粉、高筋麵粉、鰹魚醬油、冷水、味霖、水、山葵醬、蔥花、海苔絲

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自製手工-芝麻麵條
自製手工-芝麻麵條 閒閒貴婦

自製手工麵條完全沒有添加物,加入黑芝麻為平凡的麵條增加香氣,健康又美味!

食材:中筋麵粉、芝麻粉、玉米粉、鹽、清水

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雞蛋麵條製作
雞蛋麵條製作 Julie Chu

自製麵條Q滑順 FB:https://m.facebook.com/juliecuisines

食材:中筋麵粉、低筋麵粉、雞蛋、橄欖油

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自製健康豔彩麵條
自製健康豔彩麵條 鑽石糖

自己做麵條換上了豔彩 是不是 更誘人呢, 寄給遠方的朋友, 禮輕情意重 的小禮物 吃過自己用壓麵機做的超Q麵條 真的回不去了 回...

食材:中筋麵粉、紅色火龍果水、鹽巴、菠菜水、玉米粉{手粉}、紅蘿蔔水

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自製營養麵條
自製營養麵條 茱莉

炎炎夏日總是讓人沒食慾….所以依照家人的喜好, 精心做了5種口味的營養麵條. 結果非常的成功. 這都歸功於我的廚房法寶 ~~ 麵包機...

食材:(全麥)中筋麵粉、全麥麵粉、塩、水、(綠茶)中筋麵粉、綠茶粉、(雞蛋)中筋麵粉、全蛋、(蕃茄)中筋麵粉、蕃茄汁、(黑芝麻)中筋麵粉、黑芝麻粉、(手粉)麵粉或太白粉

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自製風味麵條
自製風味麵條 茱莉

最近盛行養生健康自製料理, 我也去跟台灣代理商川山公司買了一台日本KNEADER製麵條機回來使用, 發現超棒的….機體不但輕巧安全,...

食材:中筋麵粉、水、塩、太白粉 (手粉)

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自製菠菜麵條
自製菠菜麵條 璇's遊樂廚房

筋度高的麵粉雖然在製作時比較多費點力,但是經過壓麵機反覆桿壓,均勻出筋所製作出來的麵條,絕對是比較Q彈好吃呀!

食材:菠菜葉、水、高筋麵粉、鹽、手粉(麵粉或太白粉)

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[史媽美善品] 自製麵條 & 炸醬麵
[史媽美善品] 自製麵條 & 炸醬麵 Stephanie Chen

自製麵條很好吃有嚼勁,一次做多一點,可以分裝成100g一球後放冷凍,冰凍過的麵條煮之前不要退冰,先把水煮滾再把麵條拿到水龍頭下沖水2...

食材:中筋麵粉(多備一些當手粉)、冷水、鹽1/4茶匙、油10g、煮麵水(冷熱皆可)、蒜、油、絞肉、紅蘿蔔切丁、豆干切丁、水、豆瓣醬、醬油

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