煙燻臘肉

年菜㊙️自製煙燻臘肉（烤箱風乾版本）

雪倫窩居實驗廚房

自製的煙燻臘肉，食材使用和過程自己處理最安心👍 用烤箱風乾的方式，不用擔心肉質腐壞或是戶外風乾時被蟲鳥類攻擊辛苦準備的臘肉。 ...

食材：五花肉、乾醃料①、①十三香 （或五香粉）、①花椒、①八角、①海鹽、濕醃料②、②糖、②醬油、②米酒、煙燻材料③、③麵粉、③黑糖、③米、③茶葉

自製煙燻臘肉【乾燥機快速版】

貓奴の食旅玩味

年節將到，首次製作臘肉，沒想到這麼容易又快速，一直以來都覺得這是非常繁複又易失敗的製作料理，所以在製作之前不斷地爬文，且依家人的口...

食材：豬五花肉,4條/厚約1.5cm、鹽 (約肉的3%)、花椒粒 (約肉的0.3%)、砂糖、八角粒 (剝碎)、58度高粱酒、白米、薄鹽醬油、烏龍茶包、五香粉、黑糖、花椒粉、麵粉、白胡椒粉

萵筍炒臘肉

灶頭鑊尾

雖然我很討厭A菜，但A菜心真的是人間美味!! 鮮綠又爽脆的菜心帶有淡淡香氣和不怎麼明顯的苦味，與肥膩的臘肉或臘鴨很合。 🥓相關食...

食材：煙燻臘肉、萵筍(A菜心)、蒜頭、辣椒、蔥、米酒、醬油、白胡椒粉

年味十足蒜苗臘味豆乾

小熊🐻食記

食材：煙燻臘肉、豆乾、蒜苗、蒜頭、辣椒（可不加）、醬油膏、胡椒粉、鹽巴、米酒

年菜~自製煙燻臘肉

開心料理

小時候每到過年媽媽都會準備許多臘味,它的鹹香滋味與煙燻香氣,不管用蒸用炒都讓人回味無窮,是我家非常喜歡的年菜之一! 饕食廚房~開心...

食材：五花肉、鹽、蒜頭,生薑、白酒(最好是高度酒)、八角,桂皮,花椒、咖啡渣、胡椒粉、蒜、五香粉、醬油

瓦斯爐煮好吃臘味飯【梅爾雷赫橄欖油】

加一

又到了吃臘味飯的季節了！臘味飯要成功其實超簡單的！只要挑到香氣逼人又多汁的臘肉臘腸，就成功一半！ 詳細圖文：http://blog...

食材：煙燻臘肉、肝腸、淡色醬油、臘腸、蠔油、高麗菜、開水、白米、味醂、水、橄欖油（或香油）

玩味。臘味煲仔飯

玩味艾倫

用砂鍋直接烹煮的美味～ 有飯、有菜、有肉，暖暖的這一鍋，三個願望一次滿足，煙燻臘肉的獨特香氣和鍋底焦香四溢的鍋巴融合在嘴裡的味道，...

食材：原鴨有機糙米、老譚煙燻臘肉、壺底蔭油、老譚原味臘腸、米酒、老譚辣味臘腸、白砂糖、小黃瓜