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【厚生廚房】烏鰡味噌豆腐湯
厚生市集湯頭好鮮美啊！烏鰡肉質細緻富含膠質，加了味噌、豆腐，滋味更是豐富。做法簡單，剛煮好喝溫暖脾胃，在夏天以冷湯泡飯也別有一番風味。 厚...
食材：烏鰡切塊、豆腐、金味噌、青蔥、鹽、薑、米酒
烏鰡
6 道食譜進階搜尋：
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【厚生廚房】蒜煎烏鰡排
厚生市集烏鰡肉質Q又嫩，是活魚多吃的魚種之一，可以煎煮蒸炸，呈現多樣口感。烏鰡美味，但很多人怕它的土味，其實養殖環境好，自然保留烏鰡的鮮美...
食材：烏鰡切塊(魚背)、蒜頭、鹽、小香橘(或檸檬)、胡椒粉、麵粉
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烏鰡燒豆腐
主婦食堂食譜設計：林玉霞
食材：烏鰡、油豆腐、蔥花、鹽、醬油、烏醋、薑絲、酒、辣椒、水約
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蒜香烏鰡
主婦食堂食譜設計：林玉霞
食材：烏鰡、麵粉、蒜末、鹽、白胡椒粉、檸檬汁
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烏鰡冬粉煲
主婦食堂食譜設計：林玉霞
食材：烏鰡、麵粉、杏鮑菇、虱目魚丸、綠色時蔬、紅蕃茄、水約、茄汁辣拌醬
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烏鰡魚麵線
扎赫拉的廚房好時光烏鰡魚，草魚的魚肉都非常美味，除了用來做砂鍋魚頭，我也喜歡將魚肉煮湯，再加入麵線或煮成粥，細緻的魚肉，輕爽不油膩的湯頭，一直是家人...
食材：烏鰡魚或草魚、薑絲、油蔥酥、芹菜丁、胡椒粉、鹽、水或高湯、酒(也可不用)、麵線
