滷毛豆

微波版味噌毛豆滷豆腐

Gloria Deng

食材：義美板豆腐、冷凍毛豆、味噌、胡蘿蔔、水

糟鹵涼菜大拼盤: 雞肉捲、毛豆、雞胗

蘿拉廚房

冰冰涼涼的糟鹵雞肉捲，Q彈的雞皮包覆著鮮嫩的雞肉，切成薄薄的雞肉片，一片接著一片、清爽又順口! 酒香四溢的香糟毛豆和雞胗，不只適合...

食材：去骨雞腿排、雞胗、帶殼毛豆、香糟鹵、蔥、薑

炸醬麵

Melody 嫻

簡單又美味的炸醬。 冰箱常備好料理。

食材：豆乾（滷好的）、絞肉、毛豆、甜麵醬、豆瓣醬、柴燒醬油

辣子雞丁 【家常料理】

李錦記

帶點辣味的料理，總是可以讓人多添一碗飯，在家料理時可以準備一道口味稍重的主菜，相信絕對會很受歡迎！

食材：去骨雞腿肉、熟毛豆仁、李錦記甘甜滷醬油、薑末、李錦記辣豆瓣醬、辣椒、米酒、糖、烏醋

豆豆雪蓮子

Rui-An Yao

加入毛豆、豆干及雪蓮子拌炒的家常菜，營養滿分又好吃。

食材：青葉滷雪蓮子罐頭、豆干、鹽、毛豆仁、醬油、豬絞肉、胡椒粉、蒜頭

糟鹵滷味

嚴媽媽小食記

糟鹵汁由陳年酒糟加黃酒 及各種香料製成的鹵汁混合精制而成 因此糟鹵有一股特別的酒香味 食材是個人想要吃什麼就放入糟鹵就對了 嚴...

食材：毛豆、鴨舌頭、鹽巴、鴨胗、小蘇打、糖、四方豆乾、麵粉、蔥、花椒、薑、糟滷、八角、米酒、月桂葉、三奈、白豆蔻、小茴香、桂皮、水

糙米飯糰

主婦食堂

食譜設計╱林麗圓 攝影╱阿春

食材：香滷豆干、杏鮑菇、海苔、毛豆、糙米飯、調合油、醬油

【日式副菜】毛豆涼拌油豆腐 (露營OK)

菲。Phyllis!

這是一道非常方便準備的日式副菜，五分鐘就可以盛裝在小皿中了!

食材：義美滷油豆腐、蒸熟的毛豆、塩昆布(可略)、香油、豆瓣醬

力力隨意煮-香滷毛豆

力力隨意煮

前幾天中午吃完午餐去逛菜市場時，剛好快收攤了，所以賣新鮮毛豆的店家說剩下所有的毛豆算我130就好。 想想毛豆可以滷起來放，所以就...

食材：新鮮毛豆莢、蒜頭、八角、醬油、香菇素蠔油、鹽、黑胡椒粉、五香粉、白胡椒粉、香油

麻辣拌素菜

主婦食堂

食材：豆干、滷花生、豆薯丁、冷凍毛豆、香菜末、柴魚醬油、味霖、麻辣鍋底醬（可視個人口味調整）