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湯種紅豆麵包/あんぱん
灶頭鑊尾源自日本的ゆだね其實是一種燙麵法，能使麵包更鬆軟並延緩澱粉老化。 ※燙麵會破壞麵筋，因此揉麵的強度要加大，否則麵包會塌陷。 🥐...
食材：高筋麵粉、鹽、雞蛋、砂糖、紅豆餡、速發酵母、黑芝麻、燙水、鮮乳、軟化奶油
湯種紅豆麵包
5 道食譜進階搜尋：
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湯種紅豆麵包【麥典麵包專用粉】
阿迷小廚房湯種麵包體綿密細緻又軟Q，再加上自製微甜紅豆餡，美味好好吃！
食材：麥典實作工坊麵包專用粉、水、湯種、紅豆餡、糖、速發酵母、鹽、牛奶、雞蛋、無鹽奶油
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湯種紅豆栗子麵包
肥樂Kitchen湯種的麵包體柔軟保濕佳、內餡包裹著紅豆香和鬆軟的栗子很對味～
食材：湯種、高筋麵粉、煮沸的水、細砂糖、糖漬栗子、蜂蜜、全蛋液、鹽、奶粉、速發乾酵母、水、全蛋、無鹽奶油、蜜紅豆
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超軟湯種紅豆麵包
Janice - Easy Re湯種麵包體加小麥蛋白粉使得這個麵包能夠維持長時間的柔軟度！彈性十足的麵包加蜜紅豆餡，怎麼吃都吃不膩！
食材：湯種、高筋麵粉、全麥麵粉、小麥蛋白粉、速發酵母、雞蛋、牛奶、砂糖、無鹽奶油、鹽、蜜紅豆、全蛋液、白芝麻
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♥我的手作料理♥ 湯種紅豆麵包
Sakura的手作料理前些天閒閒沒事,把朋友送的一包萬丹紅豆 拿來做紅豆粒餡,鬆軟個頭又大真是好吃極 了,不輸日本的紅豆,包在軟Q的麵包裏更是. 絕配...
食材：水、高筋麵粉、低筋麵粉、新鮮酵母、糖、奶油、蛋、奶粉、鹽、紅豆粒餡
