清蒸魚皮

(蒸)塔香檸檬魚🌶️🌶️

Even's Kitchen

又酸又辣，伴著九層塔香和檸檬香， 清爽不膩，最適合夏天的開胃菜！😋😋😋 仿泰式但我用九層塔，而非香菜。

食材：魚、塩、白胡椒粉、料酒、薑片、九層塔末、葱段、蒜末、檸檬片、紅辣椒(選用)、檸檬皮碎、檸檬汁、糖、魚露、開水、蒸魚湯

川味豆瓣草魚片燒豆腐【李錦記辣豆瓣醬】

李錦記

不用再到餐廳排隊，在家輕鬆品嚐川式經典美味! 酥脆的炸魚片搭配軟嫩豆腐豐富層次口感，加上辣味柔和綿長的辣豆瓣醬，辣中帶鹹，鹹中帶香...

食材：草魚切片、木棉豆腐、李錦記辣豆瓣醬、豆皮(豆包)、李錦記蒸魚醬油、薑片(切末)、鹽、蒜(切末)、水、蔥、麵粉

黃皮果蒸魚

嚴媽媽小食記

黃皮果又名黃枇、黃柑、油皮、油梅、黃彈子、雞皮果、荔枝葡萄、龍眼葡萄、立株葡萄、黃金樹葡萄等 果實是典型的漿果 果肉半透明 多汁多...

食材：黃皮果、魚、蒜片、薑絲、蔥綠（切絲）、料酒、鹽、醬油、紅辣椒（切絲）

芹菜炒豆皮

芷榆

食材：芹菜、豆皮、蒸魚醬油、蒜末、鹽巴、紅蘿蔔、米酒

用水餃皮做清蒸小籠包（減肥餐）

名古屋人妻（小廚房大料理）

減肥的時候想吃點碳水化合物，又擔心吃多會變胖。這時候就自己做清蒸小籠包，去掉過多的油膩，還可以控制熱量。使用餃子皮非常方便，不需要...

食材：超市餃子皮（大片）、絞肉、麻油、高麗菜、醬油、鮮蝦仁、蠔油、青蔥（切碎）、米酒、胡椒鹽、雞精粉、太白粉或片栗粉

清蒸皮刀魚

妮娜的小廚房

皮刀魚盛產在春末夏初，肉質軟嫩而且少刺，非常的物美價廉。

食材：皮刀魚、醬油、米酒、薑絲、食用油、味噌、蔥

醃瓜蒸虱目魚皮

ㄚ曼達

我第一次吃到處理好的虱目魚皮，要謝謝社員小芳芳，特地寄來虱目魚皮跟魚肚來給我品嚐，也謝謝社員林佩芬，寄來自家醃製的”紅瓜仔”給我，...

食材：虱目魚皮、醃紅瓜仔、米酒、醬油、香油