3 道「台灣碗粿」食譜
台灣小吃-碗粿
台灣小吃-碗粿 Vina的夢幻小廚房

家裡滷的肉燥總是拿來拌飯、拌麵而已,這次我把它拿來利用並做成碗粿,不僅僅可達到變換菜色的目的。另一方面,自己動手做的碗粿,咬下去的每...

食材:豬絞肉、蒜頭、在來米粉、清醬油、太白粉、油、蔭醬油、鹽、蝦米、蒜泥、香菇、冷水、紅蔥酥、米酒、熱水、糖、五香粉、白胡椒粉、蛋、水

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香菇肉燥碗粿 [淬釀純粹台灣味]
香菇肉燥碗粿 [淬釀純粹台灣味] 戀戀家

碗粿以前是街頭巷尾的平民小吃,以前很常可以吃到它,但漸漸地看到的機會越來越少,怎麼能讓記憶中的美味消失呢?當然要學起來再代代流傳下去...

食材:絞肉、泡發乾香菇丁、在來米粉、鵝蔥油、太白粉、櫻花蝦、水、鹹鴨蛋黃、米酒、白胡椒粉、淬釀醬油露、香菇水

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台灣小吃【 肉燥碗粿 】
台灣小吃【 肉燥碗粿 】 Na Na Shen 的幸福花園

只要是台灣人,或是住在台灣,別說你沒吃過「碗粿」喔~ 連對岸來台觀光的大陸客,都會將到夜市吃「碗粿」列入行程,由此可見台灣碗粿不只是...

食材:在來米粉、澄粉、冷水、滾水、肉燥、絞肉、醬油、胡椒粉、冰糖、水、油蔥酥、水煮蛋、松阪肉片、醬油膏、糖、番茄醬、太白粉水、蒜泥

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