割菜

豆腐芝麻涼拌菜

Evan

參考《日本夫婦の台湾生活》 青菜可以選擇菠菜、油菜、青江菜都可以 放入冰箱冷藏約可保存2天

食材：青江菜、豆腐、割亨白高湯、味霖、鹽、芝麻

割菜五花肉

Annie Huang

無油煙的問題 不用擔心綠色菜菜會變黃 完整的保留蔬菜的養分和甜味 "割菜"本身就很多人不喜歡 有些割菜吃起來會苦苦的或是澀澀的 ...

食材：割菜被蟲啃過的、薑片、五花薄肉片、鹽、香菇精、油、水

家鄉炒麵

Anna’s kitchen

食材：細油麵、豬肉絲、蝦子割一半、高麗菜切塊、江菜切塊、蔥切塊、紅蘿蔔切絲、生香菇切薄片、蒜頭打碎、醬油、水、胡椒粉、調味料、植物油