找到 41 道使用了「中種麵團」的食譜
歐式麵包 林玄玄

使用中種法,做的一個麵包 無油無糖

食材:熊本熊高筋麵粉、中種麵團、燕子低糖酵母、鹽、水

山形吐司 草莓海豚的鮮滋味

直接拿了 https://icook.tw/recipes/294433 蔓越莓吐司的麵團來做吐司

食材:高筋麵粉、無糖優格、中種麵團、蛋、全麥粉、速發酵母、鮮奶、糖、鹽、無鹽奶油

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中種土司的做法 **流星麵包坊**

加了中種麵團,可以讓麵包更鬆軟喔!

食材:高筋麵粉(中種麵團)、水、高筋麵粉、酵母菌、全蛋、細沙糖、鹽、奶粉、奶油

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維也納奶油夾心小軟法 Mia's❤fancy box

米亞最近愛上的麵包~介在法國麵包與傳統麵包之間的口感,富有些許嚼勁與柔軟內心的層次~由冰箱取出開袋的剎那…竄出的醇郁麵粉香…一口咬下...

食材:中種麵團、高粉(凱薩琳)、水、白美娜、無鹽奶油、速發酵母(金燕子低糖)、煉乳、高筋麵粉、糖、砂糖、(水125+白125)、鹽、鮮榨檸檬汁、或改 水、室溫無鹽奶油、或改 鮮奶、預備冰水

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鹿尾菜海鹽麵包 小肥茶の上手料理

鹿尾菜(羊栖菜)對於沒有常吃日式料理的人應該會有點陌生,因爲家裡海帶芽用完了,才用來代替⋯沒想到還蠻適合。

食材:高筋麵粉、水 or 牛奶、塩、新鮮酵母、糖、橄欖油、白芝麻、鹿尾菜(乾)、(中種麵團)

黑松露麵包 野犬

黑松露麵包有獨特迷人的香氣,家中剩下的黑松露醬可以來試試。

食材:高筋麵粉、水、中種麵團、速發乾燥酵母、蛋、溫牛奶、糖、鹽、奶油、黑松露醬

室溫31°C做出柔軟的【丹麥吐司】! 芯心點 Bakesmee

原來 31 °C 真的能做丹麥吐司,而且是高高的丹麥吐司! 詳細做法請見:http://nessiek.pixnet.net/blo...

食材:法國麵粉、高筋麵粉、中種麵團、鮮奶、中筋麵粉、無鹽奶油、速發酵母、鹽、糖、雞蛋

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超軟綿—黑芝麻餐包 芯心點 Bakesmee

想必大家都過芝麻包吧!濃郁的口感,配上鬆軟的包子皮,真的超、級、好、吃!想到自己從小就很愛吃的芝麻包,濃郁的內餡想著就能流口水,這次...

食材:高筋麵粉、全脂鮮奶、中種麵團、低糖酵母粉、無鹽奶油、奶粉、無糖黑芝麻粉、蜂蜜、鹽、牛奶

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獨家鬆軟配方—奶酥餐包 *中種法* 芯心點 Bakesmee

這款奶酥麵包我希望能夠吃出奶香和麵香,所以我降低了糖的含量,增加了奶粉和奶油的比例,果然麵包出爐時屋子裡充滿了淡淡的奶油香,吃下一口...

食材:高筋麵粉、全脂鮮奶、中種麵團、低糖酵母粉、奶油、奶粉、蜂蜜、鹽、牛奶、無鹽奶油

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KT造型包餡饅頭 花媽甜心派

食材:中種麵團中筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、鮮奶、橄欖油、酵母、甜菜汁、巧克力醬

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超鬆軟吐司 因為有努力 才不會遺憾吧

第一次寫食譜~ 主要是為了自我做紀錄,雖然每次看到食譜都希望作者寫得越詳細越好,但是不知道我會不會寫得很詳細 有緣觀眾請見諒 低溫發...

食材:高筋麵粉、溫水(不超過40度)、酵母、全蛋、涼水、鹽、冰糖粉、起司粉、橄欖油、中種麵團、黑芝麻

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起司大蒜麵包(湯種+中種) Ling的小小廚房

自己做又香又好吃的蒜香麵包

食材:中種麵團、湯種麵團、有鹽奶油、高筋麵粉、蒜頭、鮮奶、雞蛋、黑胡椒、鹽、義大利香料、糖、高融點乳酪、酵母粉、起司粉

全麥黑糖紅棗麵包 annie

這個麵包非常好吃,有歐包的口感,食材用的是黑糖、紅棗、葡萄乾,氣血雙補的養生麵包。

食材:中種麵團:、高筋麵粉、全麥麵粉、酵母粉、牛奶、動物性鮮奶油、主麵團:、鹽、蛋、奶油、A:黑糖、A:牛奶、B:紅棗、B:葡萄乾

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芝麻吐司(中種法) Du's kitchen

這款吐司多了湯種和中種法的步驟吃起來軟綿又香濃呢

食材:高筋麵粉、砂糖、全脂奶粉、黑芝麻粉、鮮奶油、牛奶、湯種麵糊、中種麵團、無鹽奶油、酵母粉

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中種豆沙麵包 annie

每星期做麵包似乎成了常態,多一點造型的變化,更增樂趣。

食材:中種麵團:、高筋麵粉、牛奶、酵母粉、主麵圍:、糖、蛋、奶油、豆沙餡

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金搞剛a微波麵包(中種+後鹽法) Money's mon的雜炊筆記

微波麵包不是微波爐烤出來的,據說是因為麵包一個貼著一個,所以出爐時表面會有微微波幅而來的~ 也有人稱之為雞絲麵包,因為麵包手撕會產生...

食材:24x18公分方形模、高筋麵粉60%、速發酵母1/3小匙、中種麵團、冰全脂鮮乳25%、高筋麵粉40%、安佳天然無水奶油、冰動物鮮奶油10%、冰全脂鮮乳12.5%、鹽之花、雞蛋12.5%1顆、細砂糖4大匙15%、速發酵母2/3小匙、全脂奶粉3大匙、鹽1小匙、冰無鹽奶油15%

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105T麵包機-製做桶型麵包 李孟倫

步驟簡單、快速 還可以入自喜喜愛的口味 (很客製化呢!!) 造型討喜的沒話說呢><

食材:中種麵團、高筋麵粉、冷水、酵母、主麵團、鹽

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