909 道「雪芳蛋糕」食譜
《氣炸》百香果戚風蛋糕
《氣炸》百香果戚風蛋糕 吃貨寶寶
百香果盛產 孩子們營養午餐常常發百香果 太酸不敢單吃 只好來做點變化來消滅一些百香果

食材:雞蛋、低筋麵粉、砂糖、橄欖油、百香果

  • 14 說讚
開花的杯子戚風蛋糕
開花的杯子戚風蛋糕 Ting-Ting Huang
這是參考其他的食譜再減糖的配方 烤箱是用一般家用小烤箱 溫度跟時間是烤過好幾次後發現最適當的作法 不同的烤箱要再調整 至於開花的部...

食材:蛋黃、低筋麵粉、蛋白、牛奶、砂糖、油、檸檬汁/醋、鹽

  • 10 說讚
白巧抹茶戚風蛋糕
白巧抹茶戚風蛋糕 🌸三也手作🌸
這是一個突如其來的發想,原本只是想用剩餘的食材做一個蛋糕致贈給朋友做生日蛋糕,沒想到意外做出一個好吃又美麗的蛋糕!! 烤箱為國際...

食材:6吋蛋糕模、蛋黃、植物油、蛋白、牛奶、砂糖、白巧克力、低筋麵粉、白醋、鮮奶油、抹茶粉、裝飾用杏仁片、核桃

  • 8 說讚
燙麵戚風蛋糕~不開裂,不回縮
附影片
燙麵戚風蛋糕~不開裂,不回縮 附影片 維臨阿姨
燙面戚風蛋糕,每次做出來的口感和效果都非常的棒,這次分享給大家哦。這個食譜做出來的蛋糕因爲不開裂所以特別合適用來做鮮奶油抹面使用。...

食材:蛋、低筋麵粉、糖、油、牛奶、萊姆酒、香草精、塔塔粉、鹽

  • 7 說讚
好濃郁「黑芝麻戚風蛋糕」香氣十足、超好吃
好濃郁「黑芝麻戚風蛋糕」香氣十足、超好吃 Popo Huang
香氣十足的「黑芝麻戚風蛋糕」濃郁氣息, 是一款大人小孩都很愛的口味、蛋糕口感濕潤越嚼越香唷 ♡ MissQ My Little ...

食材:沙拉油、黑芝麻粉、蛋白、低筋麵粉、砂糖、鮮奶油、蛋黃、糖粉、牛奶、綜合堅果

  • 35 說讚
  • 2 跟著做
戚風蛋糕
戚風蛋糕 潔西卡的美味筆記
這是一個基礎的戚風蛋糕,單吃也很美味,練習好基礎的作法之後,可以調整變化口味,或者在表面做各種華麗裝飾。 其實我最喜歡單純的美味...

食材:蛋黃(我用了50g)、糖、蛋白、沙拉油、40度C溫水、低筋麵粉

  • 16 說讚
「大理石戚風蛋糕」親友聚會、野餐首選
「大理石戚風蛋糕」親友聚會、野餐首選 Miss Ju Ju
鬆軟到不行的蛋糕體,化口性極佳的口感,搭上一開始的巧克力味,結尾卻又帶出淡雅花生香氣,輕鬆無負擔的美味甜點,快來動手做做看❤️

食材:光泉原味米漿、太白胡麻油、可可粉、蛋黃、熱水(70~80度)、淺井商店戚風模17公分、糖(1)、低筋麵粉、蛋白、糖(2)

  • 16 說讚
6吋抹茶戚風蛋糕(參考小高姐配方)
6吋抹茶戚風蛋糕(參考小高姐配方) yayaya
抹茶味濃厚,口感鬆軟

食材:雞蛋、抹茶粉、低筋麵粉、植物油、牛奶(依麵糊濃稠可增減)、檸檬汁或白醋、糖

  • 17 說讚
檸檬戚風蛋糕
檸檬戚風蛋糕 Phoebe Chen

食材:檸檬、雞蛋、低筋麵粉、細砂糖、橄欖油、鮮奶

  • 6 說讚
米漿戚風蛋糕
米漿戚風蛋糕 Trasha安安
利用光泉的原味米漿來代替牛奶,來做個米漿戚風蛋糕,在製作過程中,就可以聞到花生味道,待出爐晾涼後,迫不及待地先切了一塊品嚐,同樣是...

食材:低筋麵粉、雞蛋、植物油、光泉原味米漿、細砂糖

  • 33 說讚
伯爵茶高蛋白戚風蛋糕
伯爵茶高蛋白戚風蛋糕 Ro
微甜、清香 如果喜歡茶味重的朋友可以再加一包茶包

食材:低筋麵粉、高蛋白粉、蛋、糖粉、茶包、熱水、沙拉油

  • 7 說讚
熟成香蕉可可戚風蛋糕
熟成香蕉可可戚風蛋糕 跪婦的日常
有時候香蕉沒有吃完而外皮開始出現黑色斑點時,我會將香蕉去皮放冷凍保存,解凍後作為甜點的原料。香蕉經過冷凍再解凍可以讓香蕉產生糖化,...

食材:蛋黃、細砂糖、蛋白、熟成香蕉、牛奶、c300寒天粉、植物油、低筋麵粉、苦甜巧克力

  • 22 說讚
輕軟Q潤~黑糖戚風蛋糕
輕軟Q潤~黑糖戚風蛋糕 約克夏の手作
有著黑糖的清香及蛋糕香 都沒有互搶風頭 不會太甜 超輕軟Q潤 健康100分

食材:6吋、蛋黃、黑糖、蛋白、油、水、醋、低粉

  • 28 說讚
  • 1 跟著做
藍莓優格戚風蛋糕(低醣版)
藍莓優格戚風蛋糕(低醣版) 胖仙女
低醣版的戚風蛋糕無麵粉、無糖,加入同樣醣份底的藍莓,味道更加香甜。一整個6吋蛋糕淨碳水化合物只有約40公克,吃起來更沒有負擔!只要...

食材:蛋、新鮮藍莓、無糖優格、玄米油、羅漢果糖、烘焙用杏仁粉

  • 26 說讚
斑蘭戚風蛋糕(6吋)
斑蘭戚風蛋糕(6吋) 為食上班族🤩
用新鮮斑蘭汁就可以有這麼漂亮的綠色和香味,試過就不會再用香精了

食材:蛋黃、菜油、蛋白、椰漿、白砂糖、斑蘭葉、斑蘭汁、水、低筋麵粉

  • 22 說讚
  • 1 跟著做
西瓜造型戚風蛋糕
西瓜造型戚風蛋糕 維臨阿姨
西瓜造型戚風蛋糕是用紅麴粉,草莓粉或者火龍果粉和抹茶粉來調色。 蛋糕要層次分明才比較像西瓜的造型所以做起來還是有一點挑戰性 要特別...

食材:低筋麵粉、雞蛋(分開)、細砂糖(蛋黃糊用)、牛奶、葵花籽油、抹茶粉、草莓粉、細砂糖(蛋白用)、塔塔粉

  • 57 說讚
奥利奥戚风蛋糕
奥利奥戚风蛋糕 Christine Tan
松软

食材:鸡蛋、牛奶/水、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、细沙糖、柠檬汁、奥利奥餅乾

  • 16 說讚
斑馬🦓紋戚風蛋糕
斑馬🦓紋戚風蛋糕 茉莉花公主👸之森悅手作室
美麗而有層次的斑馬紋戚風蛋糕,淡淡的巧克力香味,口感綿密細緻,吃ㄧ口就覺得好滿足❤️(參考carol老師的食譜)

食材:蛋黃、砂糖、蛋白、牛奶、8吋分離蛋糕模、植物油、檸檬汁、低筋麵粉、無糖可可粉

  • 44 說讚
  • 1 跟著做

搜尋滿意度調查

此次搜尋結果是否符合您的需求呢?

雪芳蛋糕

戚風蛋糕(英語:Chiffon cake),又稱雪芳蛋糕,此類蛋糕是混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊,改變乳沫蛋糕的組織和顆粒而成。戚風蛋糕最大特色是口感鬆軟,採用分蛋打發的技巧,使組織包有充分空氣而爽口細緻,同時因為以植物油取代牛油,空氣也較易藏於蛋糕之內。此外,這亦使蛋糕的熱量較低。然而,戚風蛋糕沒有了牛油蛋糕獨有的香味。 戚風蛋糕是於1927年由美國加州一個兼營小型蛋糕店的保險經紀人哈里·貝克所發明。然而,蛋糕的配方直到1948年才被公開。 戚風蛋糕只是一種音譯。chiffon原指一種布料,音譯雪紡。

資料來源:維基百科