避風塘炒

週末豪華下酒菜之避風塘炒蟹

新鮮現炸的蒜頭酥，搭配上炒的酥香的豆酥蔥花辣椒，裹著炸好的蟹肉一起吃，這樣的下酒菜簡直豪華好吃到爆表

食材：螃蟹、蔥、蒜頭、辣椒、豆酥、雞粉、豆瓣醬、砂糖、胡椒鹽、麵粉

避風塘炒蟹 沙公 宅府樸食

有機會去香港時，總不忘去吃個避風塘炒蟹，但花大錢吃總是吃不過癮，於是只好把腦筋動到自己動手做上，因此便靠著吃的味覺記憶跟網路上的各...

食材：大沙公、蒜頭、乾紅辣椒、蔥、薑、鹽、糖、豆豉、醬油

避風塘炒蟹腳

食材：蟹腳、豆豉末、薑末、蒜酥、「調味」鹽、「調味」胡椒粉、「調味」柴魚粉

避風塘蔥味炒蝦【牛頭牌端午好香拌】

避風塘炒蝦是到港式飲茶必點的料理，其實自己做一點也不難喔!在調味上特別加入牛頭牌紅蔥肉燥來增添香氣，讓這道比起傳統的避風塘炒蝦吃起...

食材：鮮蝦、麵包粉、辣椒、蔥、蒜頭、牛頭牌紅蔥肉燥、糖、胡椒、鹽、米酒