素滷肉飯

桃膠素滷肉飯

蔬果生活誌

如琥珀般一顆顆桃膠是樹皮受傷時用來抵禦外敵的分泌樹脂，泡發後呈現飽滿水晶的模樣，使用鼓溜鼓溜的桃膠就能模擬肥肉顫顫抖動的膠質感，麵...

食材：桃膠、乾香菇、醬油、西洋芹、蔭油膏、馬鈴薯澱粉（太白粉）、麵腸、原味冰糖、水、杏鮑菇、鹽、新鮮香菇、八角、薑末、白胡椒粉、植物油、麻油、香菇水

炒筍乾～兩吃版

陳小妹の輕鬆廚房

幼咪咪的筍乾加上肉燥的油香，搭配蒜末的香氣，讓人忍不住一口接一口⋯⋯此道料理是我的拿手菜之一 ps：今天作者使用的筍乾是客家人製作...

食材：筍乾（或熟貴竹筍）、肉燥（滷肉飯專用）、大辣椒、蒜頭、炒菜油、鹽、味素（亦可不加）

香菇素滷肉

浦維老師的料理廚房

初一十五吃素 每次到素食店，都喜歡夾點素肉，喜歡素肉的口感....用香菇與素蠔油的鹹鮮湯汁熬煮至蘿蔔、素肉入味，也是很美味 影...

食材：素肉、乾香菇（泡軟）、紅蘿蔔、白蘿蔔、乾辣椒、八角、薑、胡椒粉、素蠔油、米酒、糖、香油

荷香素滷肉飯

唐安麒超猛瘦身食譜

糙米促進排便，冬菇粒等雜菜站口感清爽，配合香濃的素滷肉醬同煮，一點也不會吃到口淡淡又健康。夏天荷花盛開，以新鮮荷葉包裹飯粒蒸煮，份...

食材：材料、有機糙米（煮熟）、素滷肉醬、冬菇、馬蹄、甘筍、豆角、乾蔥（切碎）、葡萄籽油、荷葉

滷味

瀚霓媽咪小小廚房

食材：帶皮二層肉、豬後腿肉、三溫糖、素雞、水、鳥蛋、醬油、客家豆乾、滷肉包、蔥、蠔油