牛排煎法

煎牛排(舒肥法

陳俐均

食材：紐約客牛排

完美牛排煎法-宅府樸食

宅府樸食 Nathan Yung

宅府樸食-擁有一個鑄鐵鍋+炸天婦羅用網架或蒸架，即可煎烤出完美牛排，單鍋完成，不需烤箱、不需要退冰到室溫，更不需要低溫烹調，輕輕鬆...

食材：牛排

嫩煎牛排♥（電鍋版的陽春舒肥法）

梁小蝶

不用專業舒肥機，只要電鍋+平底鍋， 也能料理出如玫瑰般誘人、口感超軟嫩的牛排喔~♥ 雖然與正統舒肥原理仍有差異，但重點是真的好簡單...

食材：板腱牛排、鹽/黑胡椒

Olivia♥完美牛排煎法「大古鐵器」

廚娘邱韻文

煎牛排沒有繁複的做法，只要掌握幾個秘訣，大飯店昂貴的高檔牛排，不到一半的成本就能在家享用！ 牛排美味重點在於：一、表面金黃焦香（梅...

食材：牛排、鹽巴