燻味

川味臘肉(熟燻)

灶頭鑊尾

臘月是製作臘肉的時節，或蒸或炒都能輕鬆上桌。 🌡️因為臺灣氣候濕熱，不適合室溫風乾，所以改用熟燻，燻好務必要冷凍保存。 🥓相關...

食材：五花肉/胛心肉/後腿肉、58°高粱酒、食鹽、黑糖、茶葉、白米、八角、丁香、花生殼、陳皮、桂皮、月桂葉、青花椒、小茴香、山柰粉

燻飛魚麵包果排骨湯～原民風

陳小妹の輕鬆廚房

最近有好多料理食譜想PO，可惜我的手機罷工中，沒辦法正常拍照，今天勉強用慢動作拍，再用銀幕快拍，效果沒有很好，希望喜歡我食譜作法的...

食材：腩排、黑翅燻飛魚乾、麵包果（處理好的）、鹽、味素（亦可不加）

蒜香珍

直播煮•【蔡樂樂】•女煮播

食材：原味香腸、燻雞珍、蒜

日式燻醃蘿蔔奶白菜

sumi

日式燻醃蘿蔔(iburi-gakko)是秋田縣當地醃蘿蔔.燻味濃郁呢! 通常當作配白飯鹹菜,但可當作食材之一. 泡水去多餘鹽分加壓...

食材：燻醃蘿蔔、奶白菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

燻雞披薩

鄯珳的小食堂

自製pizza很簡單，美味料又多，又可以吃的很開心。

食材：燻雞、洋蔥、高筋麵粉、紅甜椒、速發酵母、義大利麵醬、蟹味棒、水、紅蘿蔔、二砂糖、豌豆仁、鹽、鴻喜菇、植物油、黑胡椒粒、蛋液、義大利香料粉、焗烤用起司絲

燻鴨丸香羅勒風味湯麵*萍姊

萍姊

三兩三，中西合併的羅勒風味湯麵，搞定宵夜或正餐！

食材：香菇、青江菜、鹽、燻鴨、白胡椒粉、木耳、味素、紅蘿蔔

玫鲑花總匯沙拉

Coral Lai

炎炎夏日食慾不佳，走趟超市，將所有食材一次買齊，返家清洗食材，5分鐘完成一道清爽可口沙拉，即可快速美味端上桌~

食材：冷燻鮭魚、羅美生菜、味島香鬆、洋蔥(小)、柚香和風醬、聖女小番茄、鹽 (烹調過程中使用)、芫荽、金針菇、玉米筍、蘋果(小)

涼拌鵝胗（腱）～

陳小妹の輕鬆廚房

台南縣下營鄉是台灣養鵝的大本營，當地有許多鵝料理餐廳，以茶燻鵝為最有名，也可以冷凍宅配到府，真的是美食無縣界啦⋯⋯ 今天就用當地的...

食材：蜜汁茶燻鵝胗（腱）、小黃瓜、大辣椒、蒜頭、蒜苗（中段）、嫩薑、鹽、白細砂糖、味素（亦可不加）、芝麻香油、白胡椒粉

涼拌燻雞

ren

一成不變的燻雞 不免讓小朋友覺得有點膩 燻雞的變化吃法讓燻雞有了新風味……

食材：燻雞、青蔥或蒜、香油、烏醋、糖或味霖

超有年味的砂鍋上海菜飯 (燻雞肉版)

SD House

圖文並茂版：http://goo.gl/DI6e6l 煮一鍋上海菜飯，有肉有菜，營養和口味都兼顧了，用這一鍋養全家的一頓晚餐也很方...

食材：燻雞、香菇、塔菇菜、蝦米