烤鴨醬

醬炒烤鴨

ching

食材：吃剩的烤鴨、蔥段、九層塔、蒜末、沙茶醬、醬油、辣椒

牛肉捲餅簡單作

Helen（海倫小姐）

很簡單的作法，但要注意牛肉要放直醬和黃瓜蔥包在裡面。靠近邊緣卷起來。要站立則要兩邊叉好。

食材：牛腱心、小黃瓜、餅皮、蔥、甜麵醬（烤鴨醬）

香烤鴨胸佐和風綠莎莎醬

小黑蚊的創意隨興料理

綠莎莎醬是義大利料理常見的佐餐醬之一，是用醃鳳尾魚和歐芹等等切碎混合的醬料，而這道香烤鴨胸搭配的和風綠莎莎醬則是以此下去改編成日式...

食材：鴨胸、蔥白、蜂蜜、日式芥末醬、蔥綠、醬油、青紫蘇、黑胡椒、白芝麻、柚子胡椒醬、鱈魚肝、麻油

另類月亮蝦餅

月薪嬌妻

吃烤鴨剩下的餅皮，加些蝦泥改造一下，成了有蔥油餅風味的月亮蝦餅，不同於用潤餅皮的口感，也很不錯

食材：蝦子、蔥、泰式甜雞醬、全蛋液、胡椒鹽、烤鴨餅皮

甜麵醬(烤鴨沾醬)

忘憂草

烤鴨的靈魂醬~甜麵醬 市售甜麵醬太鹹不夠香~ 炒過的甜麵醬不管沾鴨肉或炒肉都好吃~

食材：甜麵醬、油、冰糖或砂糖、米酒、水

【33廚房】醬爆烤鴨

33廚房

師ㄟ展功夫 - 駱進漢 師傅

食材：廣式烤鴨、蔥、蒜頭、辣椒、九層塔、香菜、沙茶醬、甜麵醬、醬油、糖、酒