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海鰻魚

3 道食譜

進階搜尋：

日式山椒海鰻魚
sumi
海鰻魚刺亦多亦硬,影響口感,而需畫刀,用快鍋加熱魚肉鬆軟. 山椒(日本花椒)去腥多添加風味. 滋味無窮,讓人過癮啊~. 昆布柴魚...

食材：海鰻魚肉、鹽、白米醋、酒、味霖、山椒乾(日本花椒)、昆布柴魚高湯、醬油
- 4 讚
- 30 分
鰻天過海（素鰻魚）🐳*萍姊
萍姊
逼真如實，可做50人份

食材：馬鈴薯、老豆腐、鹽、鮑魚菇、糖、素蠔油、麵粉、味素、地瓜粉、胡椒粉、太白粉、海苔、香油、水、千張、白芝麻
- 38 讚
- 180 分
海鰻麻油魚湯
Na Na Shen 的幸福花園
冷颼颼的天氣，一碗暖呼呼的麻油料理入胃，是再幸福不過的了！這個季節的「海鰻魚」正是又肥又美，煎恰恰後煮麻油酒，佐麵線當主食或做湯...

食材：海鰻魚、老薑、紅棗、枸杞、胡麻油、米酒、冷水、鮮雞粉
- 159 讚

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