氣炸紹興酒溏心蛋(糖心蛋)【氣炸鍋料理】 Yami's Handmade 利用氣炸鍋也可以製作美味的溏心蛋哦~ 讓蛋泡入紹興酒醬汁放入冰箱浸泡 4 小時以上 (隔夜更好),冰過的蛋黃會稍微凝固,像果凍一樣... 食材:室溫蛋、室溫飲用水、醬油、味醂、紹興酒、八角、冰飲用水 (讓蛋降溫用) 1 一起做 194 讚 180 分