印度芒果甜酸醬Mango chutney Chef AYA's diary Mango chutney是傳統的印度醬料,主要是由水果、糖、白酒醋及香料熬煮而成,味道酸甜帶點辣,還有香料的氣味;它的做法很多,... 食材:不要太熟的芒果、蒜瓣、薑片、肉桂棒、小茴香籽、砂糖、白酒醋、鹽 110 讚 60 分
非洲傳統料理-beef bobotie Chef AYA's diary 前陣子到東非旅行,在坦尚尼亞第一次吃到這道菜,覺得既特別又好吃,牛肉、香料配上水果及蛋汁,意想不到的搭配充滿異國風情,味道卻十分和... 食材:牛絞肉、洋蔥、蘋果、香菜(莞妥)、檸檬、金黃葡萄乾、印度芒果甜酸醬、蛋、鮮奶油、鹽、胡椒 66 讚 45 分