料理

沙茶牛肉炒空心菜

食材：牛肉片、空心菜、鹽、沙茶醬、白胡椒粉、糖、米酒、醬油、橄欖油、蒜末、辣椒末、水

夏日小菜同樂會-雪碧漬黃鳳

雪碧入菜！？沒錯！您沒有看錯，真的是用雪碧來做漬菜，確實很少人將小黃瓜和鳳梨搭在一起做料理，這一次使用雪碧來做媒介醃漬蔬菜和水果，...

食材：小黃瓜、鳳梨、雪碧汽水、鹽巴、紅辣椒、蒜頭、丁香

電子鍋雞胸肉茭白筍日式炊飯

食材：雞胸肉、筊白筍、醬油、紅蘿蔔絲、香油、毛豆、糖、煙燻豆包、胡椒粉、米、太白粉

空心五花

清脆的空心菜與五花肉片，加上微辣的醬汁調味。讓沒胃口的夏天，也產生想吃的慾望 ٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶

食材：空心菜、五花肉片、韓式辣醬、蔥、味噌、熱水

開心果巴斯克

平常喝無糖茶，覺得還是太甜了，下次糖想降到60g 上面不是巴斯克常見的顏色，我的烤箱烤不出來，試過最高溫還是失敗 提醒：熱量估算約...

食材：奶油乳酪、二砂、奶粉、開心果醬、溫水、全蛋、蛋黃、麵粉

韮菜豬肉花捲

天氣熱不知道晚餐要吃什麼，就來做肉沬蔥花捲吃吧，但是蔥花都放冷凍了，冷藏有韮菜就用韮菜代替蔥花吧。

食材：中筋麵粉、速發酵母、水、豬絞肉、韮菜

紫蘇香蝦豆腐卷

收到好友家的紫蘇，香氣迷人

食材：豆腐、蝦仁、豆皮、紫苏蘇、柚子胡椒酱、盐、味淋

土匪雞腿

香港有一種很著名的小吃叫土匪雞翼，傳說是從前湖南一帶的土匪，用搶劫來的香料烹調食物，其中獨特的孜然香氣就成為了土匪的標誌。改用去骨...

食材：去骨雞腿排、油、米酒、醬油、黑芝麻、蠔油、孜然粉、玉米粉、五香粉、辣椒粉、糖

奶油培根蘑菇炒烏龍

濃郁的奶醬包裹著彈牙烏龍加上煙燻培根的鹹香與蘑菇的鮮甜在鍋中完美交融，吃下去的每一口都濃厚滿足，各位快來嘗試看看😆

食材：培根切塊、烏龍麵、洋蔥切末、蒜頭切末、鹽巴、蘑菇切片、黑胡椒粉、起司片、牛奶

蒜香奶油櫛瓜杏鮑菇

營養健康又多汁的櫛瓜杏鮑菇包裹著奶香與蒜香的滋味，咬下去的每一口都超級濃郁滿足，各位快來嘗試看看😆

食材：杏鮑菇切塊、櫛瓜切塊、蒜頭切末、洋蔥切絲、鹽巴、辣椒、黑胡椒粉、無鹽奶油、義大利綜合香料、糖

鹽奶油可頌

食材：高筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、速發酵母粉、鹽、有鹽奶油、水

虱目魚皮湯

最近南部的天氣使人融化，每天都又悶又熱， 今天快速的煮個魚皮湯吧！ 不需要技術、也不用繁瑣備料， 廚房小白都能輕鬆做，這個好😌 今...

食材：虱目魚皮、薑（切片或絲都可）、蒜頭、蔥（切末）、米酒、芝麻油或香油、鹽巴

蒜香火腿蛋炒飯

這道料理純粹是清冰箱的概念，簡簡單單就能完成一餐。加了蒜頭和醬油，讓炒飯帶有蒜香和醬香，更顯美味。

食材：白飯、火腿腸、蛋、蒜頭、紅蔥頭、蔥、植物油、醬油、白胡椒粉、黑胡椒粒

消暑綠豆蒜（無勾芡版本）

最近天氣變熱了，好想吃台灣的冰品 發現自己有一包綠豆仁，超級開心🥰 話說，煮好的綠豆蒜，應該可以打成綠豆沙牛奶才是

食材：綠豆仁、砂糖、水

豆腐布丁

✨最近幾個身邊朋友的長輩生病，胃口不好、食慾差、疲憊等，希望我可以提供甜點配方，讓老人家方便吃，也可以減糖！ 🌈剛好冰箱有豆腐、...

食材：無糖豆漿、嫩豆腐、吉利丁片、Hi-Q 褐抑定

蔥爆沙茶牛肉

來介紹沙茶由來好了！而是台灣餐桌上不可或缺的靈魂調味！你知道台灣人熱愛的沙茶醬口味逐漸演變。台灣的沙茶加了蝦米、花生、蒜頭和香料，...

食材：蔥段、蒜頭、醬油、辣椒、米酒、沙茶、香油、蛋白、糖

十分鐘上菜-鹹蛋炒苦瓜

夏天就是要吃瓜，今天跟大家分享用最快的方式炒出美味的鹹蛋炒苦瓜，一般來說苦瓜帶點微苦，也是不容易入味的食材，透過幾個小動作的加持，...

食材：綠苦瓜、鹹鴨蛋、蒜頭、紅辣椒、食用油、砂糖

清冰箱沙茶炒麵

今年的高麗菜很欠吃，剩下半顆高麗菜搭配冰箱庫存食材，簡單就是一餐也順清冰箱。

食材：關廟麵條、高麗菜(中)、白胡椒粉、紅蘿蔔(小)、五香粉、黑木耳(小)、蠔油、豬中里肌肉、米酒、蔥白、蒜瓣、沙茶、酪梨油或玄米油