鬼頭刀魚乾滷肉 藍海磯崎 鄉下廚房 東海岸漁村家庭,在滷五花肉或是腳庫肉時,總會加上自家所曬得魚乾下去一起滷。簡單的醬油與冰糖調味,濃濃的滷肉香帶著淡淡的魚乾的香味;... 食材:鬼頭刀魚乾、腳庫肉、薑、青蔥、醬油、冰糖、鹽、米酒或紹興、白胡椒粉、肉桂粉 1 一起做 55 讚 60 分
香芹鬼頭刀魚乾 藍海磯崎 鄉下廚房 選用台東 成功漁港 漁民當日捕抓的鬼頭刀魚,由魚乾達人以快速俐落的刀法,迅速將魚肉剝下,以天然日曬至7分乾。然後再以芹菜搭配辛香料... 食材:鬼頭刀魚乾、青蔥、芹菜、蒜頭、米酒、鹽、白胡椒粉 29 讚 15 分
塔香鬼頭刀魚乾 藍海磯崎 鄉下廚房 選用台東 成功漁港 漁民捕抓的鬼頭刀魚,由魚乾達人以快速俐落的刀法,迅速將魚肉剝下,當日以天然日曬來製作完成鬼的頭刀魚乾。搭配常見... 食材:鬼頭刀魚乾、蒜苗、紅辣椒、九層塔、蒜頭、米酒、鹽、白胡椒粉 22 讚 15 分