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＜客家菜＞紅糟雞
不精獨樂紅糟多產于大陸福建、臺灣等地，是釀造紅麴酒的副產品，色澤鮮紅並伴有酒香味，是製作閩菜、客家菜的重要調味料，具有降膽固醇、降血壓...
食材：主 料：嫩雞、輔 料：大蔥、生薑、九層塔、調味料：紅標米酒、紅糟醬、白砂糖、高湯、食鹽、太白粉
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