食材有「紅魚」的食譜，共 50 道

中學生便當-紅麴魚柚香藕 Joyce Huang

紅麴魚塊-冷凍食品，用氣炸鍋烘烤柚香蓮藕-冷凍食品，覺得不好吃豆芽炒蝦仁蒜炒四季豆

食材：紅麴魚塊、柚香蓮藕、四季豆、豆芽菜、蝦仁

紅燒小眼紅甘，甘甜下飯好滋味曼曼

紅燒小眼紅甘魚，乾煎微酥口感與濕潤醬汁，非常下飯也適合作為便當菜色之一唷

食材：小眼紅甘魚、薑片、醬油、青蔥、烏醋、鹽巴、糖、水或米酒

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現流紅甘鮮美三吃(3.奶油蒜煎魚排) 極致野鮮

紅甘魚排乾煎的做法外酥內軟肉質鮮甜，肥美的時候油脂豐富。示範料理奶油蒜煎魚排。

食材：野生小眼近岸紅甘魚、蒜片、奶油、鹽

現流紅甘鮮美三吃(2.紅甘生魚片) 極致野鮮

冬天的紅甘油脂較多最精華的在腹部入口即化，夏天的紅甘油脂較少吃起來比較脆，所以挑當季的魚來吃，是保證吃到好魚的訣竅。吃生魚片最注重鮮...

食材：野生小眼近岸紅甘魚

現流紅甘鮮美三吃(1.紅甘味噌湯) 極致野鮮

紅甘在台灣時常被做成生魚片，而做成生魚片去掉的魚皮含有豐富的膠質和魚骨頭，可以利用做成魚湯，這樣就可以把豐富膠質的魚皮也吃下肚了！示...

食材：野生小眼近岸紅甘魚、薑絲、味噌、蔥花、鹽

漁夫特權現流紅甘鮮美三吃(處理紅甘) 極致野鮮

紅甘在台灣時常被做成生魚片，而做成生魚片去掉的魚皮含有豐富的膠質和魚骨頭，可以利用做成魚湯，這樣就可以把豐富膠質的魚皮也吃下肚了！示...

食材：野生小眼近岸紅甘魚

熱油版清蒸紅魽魚海鮮公主小舖

簡單的清蒸即可吃到魚最鮮甜的味道紅魽魚肉很細緻，只有大刺沒有細刺。所以這道蒸魚，也很適合老人和小朋友~

食材：紅魽魚、蔥、米酒、薑片、沙拉油、蠔油、香油

紅燒尼羅河紅魚靖潔的日常烹調😋

食材：尼羅河紅魚、蔥段、醬油、薑片、蔬菜油、蒜頭、水、辣椒、糖

焗烤魚片(紅鱈魚) Fennie

來自紐西蘭漁產潔淨海域永續漁業野生捕撈方便料理

食材：紅鱈魚片、焗烤起士絲、米酒、食蔬、統一生機日曬海鹽、黑胡椒粒、羅勒葉

清蒸紅姑魚王太太廚房研修日記

食材：紅姑魚、蔥、辣椒、薑、糖、醬油、米酒

爐烤香料紅魚 Sophia 蘇

烤魚的同時，同盤一起烤馬鈴薯，準備一個大盤子，盤底鋪幾根香菜，盛上烤好的魚與馬鈴薯塊，非常簡單的擺盤，卻份外吸睛。若是宴客，可以準備...

食材：紅魚、洋蔥、青蔥、蒜頭、薑片、料理油、米酒、檸檬汁、鹽、黑胡椒、西班牙紅椒粉、孜然粉、卡宴辣粉(或其他辣粉)、馬鈴薯、香菜

蔬菜鱈魚可樂餅(副食品💚1歲＋) 核桃麻麻•小橄欖的副食品

小橄欖可以吃的東西越來越多，興趣也越來越廣，可是偶爾也開始隨心情而定來挑食。為了克服這「偶發性的挑食」，選擇了小橄欖最愛吃的馬鈴薯...

食材：紅鱈魚排 (或其他海水魚)、馬鈴薯、麵粉 (選擇性，可以不用)、起司條、麵包粉(選擇性)、巴西利、紅蘿蔔、櫛瓜、綠色蔬菜葉子、配方奶或牛奶、(1歲多以後，可以不用)、奶油

紅魽魚排鮮魚湯可煮粥（日向鮮漁場）爆肝夫人

完整料理文請參考 http://firebird0616.pixnet.net/blog/post/400164205 紅魽（音ㄏ...

食材：紅魽魚片、老薑、蔥

義式水煮魚與義大利麵千千開飯La~

食材：白肉魚(尼羅紅魚）、蒜末、義大利麵、洋蔥、蒜片、小番茄、黑胡椒、芥末籽醬、辣椒、白酒、橄欖油、鹽、檸檬汁

酥炸紅新娘魚娜娜煮婦

小尾紅新娘魚酥炸透，連魚刺都能酥脆如餅乾、好入口、整尾吃～

食材：紅新娘魚、油、胡椒鹽

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清蒸馬鈴薯紅魽魚萬能甜心

2017二月，意外的買到又厚又綿密的紅魽魚。肉質緊實刺又少，紅魽魚中的菸鹼酸和鐵配上馬鈴薯中的鉀與豆腐一起蒸煮能幫助身體代謝，真是一...

食材：紅魽魚、馬鈴薯、薑母(或老薑)、豆腐、蒜頭、蔬菜、米酒、鹽巴

白菜豆腐煲湯官家菜 / 冠淯食品

年快過完了，運用家裡剩餘的食材再花點巧思變化一下，就可以又是一道新的煮食了更多介紹皆在我的人氣部落格裡: 官家菜blogger:...

食材：青蔥、紅燒魚或簡單的魚頭、沙茶醬、白菜切段、糖、炸豆腐或嫩豆腐、醬油、水

番茄香煎紅衫魚 jackie

食材：紅衫魚、番茄、茄汁、鹽、粟粉、冰糖、蔥花

找到 50 道使用了「紅魚」的食譜

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