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ㄧ種沒有麵的千層麵，用的是茄子和馬玲薯，ㄧ般上層白醬都會加厚一點，不過為了減少碳水化合物，所以意思到了就好。有點費時，但是很質得。...
食材：茄子、馬玲薯、牛絞肉、起司片或Gouda起司、豬絞肉、無鹽奶油、巴西里葉、洋蔥、中筋麵粉、蒜頭、牛奶、蕃茄、鹽、黑胡椒粉、棕櫚糖或二砂、全蛋、紅酒、迷迭香、百里香、肉桂、月桂葉
ㄧ種類似千層麵的作法，只是麵皮換成了茄子和櫛瓜，與炒好的牛肉及事先準備的起司，層層堆疊後，再進烤箱～非常順口好吃，也很適合做為宴客...
食材：茄子、櫛瓜、牛絞肉、馬薩瑞拉起司、洋蔥、帕馬森起司、青甜椒、紅蘿蔔、蒜頭、巴西里葉、蕃茄、蕃茄糊、蕃茄醬、白葡萄酒或米酒、鹽、紅椒粉、黑胡椒粉、糖
希臘菜！聽起來很難做嗎？一點都不！Moussaka 是經典的希臘菜，就是沒有麵的千層麵。材料台灣容易取得，簡單容易又好上手！ 配一...
食材：牛絞肉、茄子（圓茄）、整顆蕃茄罐頭、中小型洋蔥、馬鈴薯（中小個）、麵粉（什麼筋都可）、牛奶、奶油、帕瑪森起司粉、鹽巴、胡椒粒、肉豆蔻粉、肉桂粉、月桂葉、橄欖油