3 道「紅燒鴨」食譜
紅燒燉鴨
紅燒燉鴨 yi_han

食材:鴨肉、沙拉油、鹽巴、胡蘿蔔、白蘿蔔、海帶結、素蠔油、味霖、米酒、水、醬油、冰糖

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紅酒醬鴨【穀盛壽喜燒】
紅酒醬鴨【穀盛壽喜燒】 蘋果家的餐桌

一道料理的靈魂,來自食材的新鮮,與醬汁的調配,再來就是擺盤間的小技巧,可以影響整道菜餚,美味的櫻桃鴨,外皮酥香,肉質軟嫩超juicy...

食材:櫻桃鴨、蘋果片、番茄丁、紅蔥頭、辣椒、柳橙丁、穀勝壽喜燒、紅酒、義式香草、肉桂粉、蜂蜜、奶油

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紅麴燒烤蜜鴨血糕
紅麴燒烤蜜鴨血糕 Yea Yea

一般鴨血糕我們都是拿來添加在甜不辣或是薑母鴨的材料,Q嫩好吃,但如果經過乾煎過加點調味料成為一道不同風味的飯後點心

食材:鴨血糕、自製紅麴烤繞醬、香菜

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