椒香滷五花(刈包) QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫ 台灣人的習俗在每年農曆12月16日【尾牙】要吃刈包or潤餅,所以Q媽不能免俗的用了甘甜的淬釀醬油露滷了刈包最重要的內餡-五花肉片,... 食材:五花肉切片(三層肉-厚)、酸菜、大蒜、花生粉、辣椒、蒜段、香菜段、料理米酒、米酒、刈包、蒜片、水、淬釀醬油露、素蠔油膏、黑糖、香料共和國-醍味白胡椒、花椒油 302 讚 45 分
巷弄美食古早味米粉湯 Shania 影食日嚐 這道米粉湯是我一直吵著要媽媽教我的料理,因為本來就喜歡吃,而且自從上次回家吃過一次媽媽煮的,就覺得這真是我目前吃過最好吃的米粉湯了... 食材:開水(燙煮米粉用)、橄欖油(燙煮米粉用)、鹽巴(燙煮米粉用)、粗米粉、雞骨高湯(雞骨事先熬過後備用)、油蔥酥、滷大腸(切小段)、豬五花(切薄片熱水燙去血油脂)、小卷(切小段)、鹽巴(高湯調味)、雞粉(高湯調味)、香菜(剪碎) 652 讚 20 分
滷五花 QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫ 很多人滷肉時都會放些中藥,尤其是八角,唉呀!Q媽很怕這味道..今天就只用幾片乾草增加滷汁甘甜味,其他就用單純的醬油、油膏、及糖來做... 食材:五花肉、蔥段、冰糖、嫩薑片、黑糖、砂糖、乾辣椒、醬油、薄鹽醬油、甘草、香菇素蠔油、囍瑞橄欖油、花椒粒、米酒 2 一起做 195 讚
香筍滷五花 QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫ 為了讓自己的料理更精進,Q媽也參加了好多的料理分享社團,再這些社團裡我們互相分享與學習,每天都可以進步很多! 這道料理就是其一社團... 食材:醃筍、五花肉、大紅辣椒、蔥段、蒜段、嫩薑片、米酒、香菇素蠔油、甘露醬油、黑糖、冰糖、冷水 215 讚