46 道「法蘭」食譜
德國 法蘭肯麭
德國 法蘭肯麭 梅奧佮槑㕭

「Sauerteigbrot,dann geh doch!」 Was ist deutsches Sauerteigbrot, b...

食材:黑麥麵粉 TYPE 1150、高筋麵粉 TYPE 550、黑麥酸麵糰,初劑、溫水、葵花籽,磨成粉、速發酵母、鹽

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芝蔴&抹茶法蘭酥
芝蔴&抹茶法蘭酥 Aimee

Vitantonio食譜。 我使用的機器:Vitantonio VWH-20-R。 此食材最後的麵糊會分兩份,分別添加:抹茶粉、芝蔴粉。

食材:1.奶油、2.糖、3.低筋麵粉、4.鹽、5.鮮奶、6.蛋、7.抹茶粉、8.芝麻粉

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法蘭克福香腸捲熱狗包
家常烘焙。早餐
法蘭克福香腸捲熱狗包 家常烘焙。早餐 Onon ☆英國煮婦手帳★

可愛的造形很療癒呀!我給了它另一個名字叫……發福包😂

食材:高筋粉、低筋粉、酵母、鹽、原蔗糖demerara、牛奶、奶油、法蘭克福香腸、蛋

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法德蘭斯燉牛肉
法德蘭斯燉牛肉 小曹很愛吃

比利時是啤酒出產王國,法蘭德斯燉牛肉是當地名菜,經由細火慢燉的牛肉吸附啤酒花香氣,濃郁醇厚醬汁,肉質相當柔嫩, 配上薯條是最道地的吃...

食材:家樂福嚴選安格斯紐約客、比利時chimay修道院啤酒、安佳奶油、蓋朗德鹽之花、現磨黑胡椒、洋蔥、薯條、麵粉(任何筋度都可以)、新鮮百里香(可省略)

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宜蘭三星蔥燒起士麵包(湯種法)
宜蘭三星蔥燒起士麵包(湯種法) An Little

如果你跟我一樣喜歡奕x軒的三星蔥燒麵包,那你一定要做做看,不用跑宜蘭,一樣有好吃麵包

食材:高筋麵粉、水、湯種、蔥、蛋、融化奶油、帕瑪森起士粉、奶油、起士、糖、白胡椒、酵母

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芝麻杏仁法蘭酥
芝麻杏仁法蘭酥 小C寶用心吃美食

脆脆的口感 小朋友很喜歡喔 一次做一星期的量 零嘴有著落了 歡迎參觀小C寶美食區 https://m.facebook.c...

食材:細砂糖、無鹽奶油、蛋白、低筋麵粉、杏仁粉、芝麻粉

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小V杏仁巧克力法蘭酥
小V杏仁巧克力法蘭酥 鄧佐佐

食材:低粉、無糖可可粉、杏仁粉、砂糖、全蛋、泡打粉、奶油、牛奶、杏仁、粗糖

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天堂般的A9純種和牛紐克『法蘭克肉舖子』
天堂般的A9純種和牛紐克『法蘭克肉舖子』 小法蘭克愛料理-法蘭克肉舖子

其實要煎出好吃的牛排不困難 只是有些小撇步而已 尤其是大家對於厚的牛排很陌生,覺得不好煎!!! 其實反而是薄的牛排不好煎,時間一拿...

食材:澳洲純種和牛紐約克、配菜

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餐廳經典伊比利亞豬頸肉排『法蘭克肉舖子』
餐廳經典伊比利亞豬頸肉排『法蘭克肉舖子』 小法蘭克愛料理-法蘭克肉舖子

西班牙伊比利豬除有「勞斯萊斯級豬肉」美譽,並被形容為「神戶級豬肉」,牠們與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食材」之林,伊比利豬...

食材:伊比利亞豬頸肉排、蛋、配菜

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美味多汁伊比利亞帶骨里肌『法蘭克肉舖子』
美味多汁伊比利亞帶骨里肌『法蘭克肉舖子』 小法蘭克愛料理-法蘭克肉舖子

西班牙伊比利豬除有「勞斯萊斯級豬肉」美譽,並被形容為「神戶級豬肉」,牠們與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食材」之林,伊比利豬...

食材:伊比利亞豬帶骨里肌、蛋、配菜

  • 75 說讚
超級簡單煎伊比利亞梅花豬『法蘭克肉舖子』
超級簡單煎伊比利亞梅花豬『法蘭克肉舖子』 小法蘭克愛料理-法蘭克肉舖子

西班牙伊比利豬除有「勞斯萊斯級豬肉」美譽,並被形容為「神戶級豬肉」,牠們與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食材」之林,伊比利豬...

食材:蛋、貝果、隨意搭配、法蘭克伊比利亞梅花肉排

  • 65 說讚
蔥爆牛肉【法蘭克肉舖子】
蔥爆牛肉【法蘭克肉舖子】 小法蘭克愛料理-法蘭克肉舖子

本次選用的是澳洲和牛的燒烤片,油脂豐富香氣濃郁,口感也比較軟嫩(當然您也可以選擇其他肉片),超簡單的做法,讓您5分鐘內做出一道色.香...

食材:牛肉片、蔥(切段)、蒜頭(切末)、辣椒(切片)、醬油(醬料)、米酒(醬料)、糖(醬料)

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日式豬肉味噌燒【法蘭克肉舖子】
日式豬肉味噌燒【法蘭克肉舖子】 小法蘭克愛料理-法蘭克肉舖子

我們選用了伊比利亞的五花豬肉片來做這次的料理,希望以伊比利豬優質的油脂與特殊的香味(伊比利亞豬有會走路的橄欖樹之稱喔)來帶出其他食材...

食材:伊比利五花豬肉片、高麗菜(切絲)、黃豆苗、豌豆苗、蔥(切段)、水、味噌

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大滿足韓式燒肉拌飯【法蘭克肉舖子】
大滿足韓式燒肉拌飯【法蘭克肉舖子】 小法蘭克愛料理-法蘭克肉舖子

哈韓族必備美食~~ 超滿足的拌飯,吃得開心又爽快且超便宜 (這鍋大約235元) 本次豬肉我們嘗試使用西班牙伊比利亞豬梅花肉來做,超好...

食材:香油、韓式辣醬、米酒、醬油、糖、伊比利亞豬梅花、高麗菜、黃豆芽、婉豆芽、泡菜、蛋、白飯、蒜、蔥

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超滿足肉量泡菜豬肉【法蘭克肉舖子】
超滿足肉量泡菜豬肉【法蘭克肉舖子】 小法蘭克愛料理-法蘭克肉舖子

哈韓族必吃!簡簡單單做出一到下飯又好吃的料理 :)這次我們主要是嘗試用西班牙頂級伊比利亞豬肉來做!自己在家做可以比在外面吃便宜,重點...

食材:鹽、伊比利亞豬五花、泡菜、洋蔥、蒜、蔥

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香酥嫩法式鴨胸『法蘭克肉舖子』
香酥嫩法式鴨胸『法蘭克肉舖子』 小法蘭克愛料理-法蘭克肉舖子

簡簡單單做出5星級的鴨胸,不用很高級的烹飪器具,只要一之鍋子一台烤箱就可以

食材:鴨胸、鹽(香料鹽/一般鹽)

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冷藏液種義大利香料軟法(冰種波蘭法)
冷藏液種義大利香料軟法(冰種波蘭法) Money's mon的雜炊筆記

配方來自殷奇償老師 https://www.facebook.com/profile.php?id=100000214450014

食材:液種、法國麵粉、速發酵母、奶粉、糖、冰水、法國老麵(可省略)、現磨黑胡椒、鹽、液態油、義式綜合香料、高熔點乳酪丁、水

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家常菜系列{三杯雞}『法蘭克肉舖子』
家常菜系列{三杯雞}『法蘭克肉舖子』 小法蘭克愛料理-法蘭克肉舖子

一道三杯雞可以變化出很多到菜!!像是 三杯中捲 三杯田雞 三杯杏孢菇之類

食材:醬油、米酒、麻油、鹽、糖、雞腿肉、薑、蒜、辣椒、九層塔

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