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道「四川水煮牛肉」食譜
四川水煮牛肉（改良版，少油少辣）
陳毓茹
口味自己調整喲！想吃辣就煮辣一點，不敢吃就少量。
食材：超市澳洲牛肉條、蔥、薑、米酒（紹興也可）、馬鈴薯（白蘿蔔也可）、紅蘿蔔、八角、花椒、乾辣椒、五香粉、番茄、辣豆瓣、蒜頭、醬油、洋蔥、香菜、康寶雞湯塊
四川水煮牛肉
Haku新手媽媽菜鳥老婆來下廚
之前吃過一次上癮的辣 超好吃
食材：牛肉片、米酒、粉絲、醬油、高麗菜絲（可換別的菜）、豆瓣醬、香油、辣椒、辣椒粉、辣油、太白粉、乾辣椒、花椒、糖、蔥、鹽、薑、蒜頭、香菜
四川水煮牛肉
廚娘邱韻文
四川經典名菜「水煮牛肉」，在燒得鮮香麻辣的熱湯中，將牛肉煮熟故得此名。先將川菜經典辛香料熱油煸炒，加入以青皮蠶豆製成的郫縣豆瓣醬炒香...
食材：牛小排肉片/或牛五花肉片、青菜或豆芽菜、醬油、葡萄籽油、米酒、薑片、太白粉或藕粉、大蒜、辣椒、花椒、郫縣豆瓣醬、香菜