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好吃的萬用餡(煎包餡.肉包餡,水餃餡等)
VivienCheng就做好一種餡,這個餡可以拿來包水餃,做煎包,肉包,煎餃,小籠包.餛飩...等等,反正跟肉餡有關的通通都可以用,我們不是商家,不講究...
食材：豬肩肉、高湯(水)、蛋、蔥薑蒜酒汁、醬油、香油、雞粉、胡椒粉、鹽
肉包餡
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[簡易][電鍋]珍珠丸子(肉包餡版)
Lily我其實蠻挑食的，所以我自己喜歡的珍珠丸子是希望純肉(或者我敢吃的食材)。 珍珠丸子我自己是有三種做法： ①純肉 ②肉和其他餡料混...
食材：米、肉、鹽巴、香油
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影音示範 名店基礎肉包大公開 調餡篇
夢幻廚房在我家影音食譜想做出市售的基礎肉包,除了上次分享的基礎麵團,再來就是肉餡的調製了！ 掌握肥瘦比例3:7,再打入足夠份量的蔥薑水.簡單調味,包子不...
食材：絞兩次的豬梅花絞肉、蔥薑水汁這次打入、醬油、砂糖、鹽、白胡椒、麻油、雞粉、蔥花、薑末、水
![[簡易][電鍋]珍珠丸子(肉包餡版)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F72344%2Fcd3760bf02df263a.jpg&width=200)
