5 道「滷鐵蛋」食譜
香Q鐵蛋滷豆干
香Q鐵蛋滷豆干 Laura's Kitchen

香Q有勁的鐵蛋和蜜汁豆干,在嘴裡越咀嚼越香,吃了會上癮,忍不住一直開冰箱拿來吃! 雖然費時間,但步驟超簡單,快一起來試試! . L...

食材:鳥蛋(或雞蛋)、豆干、冰糖、砂糖、醬油、水、甘草

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好男人料理-香滷鐵蛋
好男人料理-香滷鐵蛋 葉小新

從沒想過會去挑戰鐵蛋這道料理;嘗試之後、發現其實相當簡單,只是需要耐心、費時但不費力。作起來當零嘴、實在是一大享受、又相當有成就感。

食材:雞蛋、蔥段、花椒粒、醬油、辣椒、黑糖、市售滷包、白砂糖、貳號砂糖

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薑薑薑醬滷高麗菜板豆腐雞蛋油豆腐(鐵鑄鍋
薑薑薑醬滷高麗菜板豆腐雞蛋油豆腐(鐵鑄鍋 Grace Pan

天冷放一整顆薑的懶人滷菜鍋

食材:鐵鑄鍋、大高麗菜、醬油、義美滷油豆腐、水、板豆腐、鹽、水煮蛋、小磨坊滷包、蔥切段、大蒜去皮、薑片

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無難度媽媽味 鑄鐵鍋滷豬腳&溏心蛋
無難度媽媽味 鑄鐵鍋滷豬腳&溏心蛋 六方。甜點

家裡總會滷清淡順口的豬腳 可以默默吃好幾碗飯 鑄鐵鍋聚熱恆溫的效果很棒 放涼的滷汁還可以泡溏心蛋 一鍋二用的家常菜

食材:豬腳、蛋、醬油、米酒、醬油膏、冰糖、黑糖、老薑、八角、辣椒

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免反覆滷製~簡單又入味的~五香鐵蛋
免反覆滷製~簡單又入味的~五香鐵蛋 詹小燁的廚房日記

食材:雞蛋、冰糖(量米杯)、黑糖、『熱』水、水、黑糖(量米杯)、電鍋、醬油or老抽、dowai全營養萃取鍋、八角、甘草、五香粉、白胡椒粉、辣椒

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