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雞天丼-和風飯食帖
日月文化將大分縣地方名菜「雞天」（雞肉天婦羅） 變成蓋飯的「雞天丼」。 特色在於炸衣比一般的天婦羅厚， 口感酥脆，雞肉鮮甜多汁。 摘錄自山...
食材：雞腿肉（小）、飯（溫飯）、醬油、酒、檸檬（切成半月形）、味醂、砂糖、麵粉、太白粉、巴西利（有的話）、柴魚片、蛋液、鹽、黑胡椒（粗粒）、沙拉油
日式飯食
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中式雞肉炊飯－和風飯食帖
日月文化因為糯米容易入味， 與雞肉、乾香菇等 鮮甜口感的食材一起烹煮， 就是美味的關鍵。 加入青江菜增添清脆口感， 風味也更加清爽。 摘錄...
食材：糯米、雞腿肉、酒、乾香菇、醬油、蠔油、砂糖、香油、鹽、青江菜、黑胡椒（粗粒）、甜栗子、水煮鵪鶉蛋、薑（切絲）
