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「一坨肉的淡雅」松嫩多汁的揚州獅子頭
蜜斯Ann的美食日記我覺得，並不是所有的豬肉丸都可以被叫作獅子頭。 獅子頭是很經典的淮揚菜，她們應該是肉質細嫩、松潤、清淡、味道鮮美的。不管是清蒸還是...
食材：豬絞肉（肥瘦比7:3）、黃酒、馬蹄（切碎）、生抽、老抽、鹽、糖、蔥薑、澱粉、雞蛋、芝麻油
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