食材有「黑豆瓣醬」的食譜，共 15 道

豆酥鱈魚阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

且看一道家常菜, 用餐廳烹調手法,味道果然讓人驚艷!

食材：鱈魚、薑末.蒜末、醬油、黑豆瓣醬、糖、豆酥、酒、蔥花、太白粉水

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豆瓣醬炒青花筍肉片 Tahini

食材：青花筍、紅蘿蔔、醬油、青蔥、鹽、雞里肌肉、米酒、薑絲、白胡椒、蒜末、太白粉、黑豆瓣醬、香油

$\\省時壓力鍋-番茄紅燒牛肉湯//$

\\省時壓力鍋-番茄紅燒牛肉湯// 小榯廚房

用壓力鍋燉煮牛腱，足足少了一半時間，真的是很方便。自從上次清燉牛肉湯少了高湯的失敗經驗，這次特地選用牛頭牌昆布海鮮高湯，跟番茄煮好搭...

食材：牛腱、紅蘿蔔、花椒、白蘿蔔、八角、牛番茄、辣椒、洋蔥、蒜、黑豆瓣醬、市售滷包、牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味、蔥

$\\懶人便當菜-南瓜粉蒸排骨//$

\\懶人便當菜-南瓜粉蒸排骨// 小榯廚房

食材：豬排骨、南瓜、米酒、小磨坊蒸肉粉、醬油、黑豆瓣醬、紅砂糖、蒜末

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紅燒牛肉麵 Sasa煮婦輕鬆上菜

使用鑄鐵鍋悶煮！不用顧爐火時間也快速很多喔⋯👍 ## 特製滷包為一份的量可到中藥行都各買一點回來分裝後冰起來用來滷豬肉.油...

食材：牛勒條、洋蔥、香葉、紅蘿蔔、山奈、黑豆瓣醬、牛番茄（加不加隨喜）、八角、醬油、青江菜、小回香、冰糖、蔥末、桂皮ㄧ段、米酒、辣椒（加不加隨喜）、草果（打碎）

炸醬麵阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

食材：中筋麵粉、紅蘿蔔水、黑豆瓣醬、紅蘿蔔絲、甜麵醬、小黃瓜絲、米酒、蛋皮絲、醬油、粗絞肉、糖、五香豆乾、水

紹子黃瓜片主婦食堂

食材：小黃瓜、絞肉、本土黑豆瓣醬、原味豆干、醬油、青蔥、油、地瓜粉、鹽

$\\拌飯拌麵-炸醬三絲//$

\\拌飯拌麵-炸醬三絲// 小榯廚房

食材：豆干、紅蘿蔔、黑豆瓣醬、川耳、醬油、青蔥、水、香油

炸醬麵♥️易上手三寶媽咪

原來炸醬這麼簡單♥️

食材：五香豆乾（薄）、豬絞肉、蔥、洋蔥、油蔥酥、糖、甜麵醬、黑豆瓣醬、水

眷村味酢醬麵【全聯料理王大賽】香舍

我的少女時代借住在一戶官家，大宅的廚師是位退休的士官長，擅長大陸南北的家鄉小吃，這道酢醬麵就是當年跟他學的...吃過的人莫不豎指讚揚...

食材：麵、黑豆瓣醬、辣豆瓣醬、甜麵醬、絞肉、醬油、米酒、馬鈴薯、毛豆、小豆干、紅蘿蔔(絲)-裝飾、蔥(花)-裝飾、小黃瓜(絲)-裝飾、蒜瓣

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麻婆豆腐(丼) 安潔&阿貓的簡單小廚房

鹹香夠味的麻婆豆腐是上餐館幾乎必點的一道料理，但餐廳烹調方式往往比較油膩。如果能自己在家做的話美味又可兼顧健康喔！

食材：花椒粒、薑，蔥白，蒜，紅辣椒、油、蔥綠、老甕辣豆瓣醬(或黑豆瓣醬)、細絞肉、辣豆瓣醬(紅)、板豆腐、醬油、米酒、糖、水、1:1太白粉水、香油或辣油

京醬豬柳金箔的健康煮

夏天食慾不佳，需要重一點的口味來下飯，鹹鹹香香的京醬讓全家胃口大開，夾起舖盤的水蓮和甜椒清爽的蔬菜也很香!

食材：水蓮、甜椒、鹽、腰內肉、蒜頭、太白粉、水、香油、蠔油、甜麵醬、黑豆瓣醬、番茄醬

【33廚房】香煎五花蝦仁 33廚房

師ㄟ廚藝秀 - 駱進漢師傅

食材：五花肉1條、豆乾、高麗菜、蒜頭、辣椒、蝦子、燒餅、杏鮑菇、蔥、黑豆瓣醬、紹興酒、米酒、醬油、糖

黑豆瓣醬滷五花筍可拉的鏡頭

【黑豆瓣醬滷五花筍】前陣子，新光三越有韓國食品展，買了一瓶韓氏黑豆瓣醬，今天用來滷肉筍，真是太棒了!! 顏色自然調整到很美的滷色~ ...

食材：豬五花肉、辣椒、蒜頭、桂竹筍、紹興酒、水、韓式黑豆瓣醬、冰糖、二砂、紅辣椒、素蠔油、蒜末、蔥末

醬燒苦瓜娃媽

這個媽媽的獨家私房料理--她把人人都怕的苦瓜苦變的不苦還帶點甜甜的了天涼了把苦瓜做成醬燒還真的不賴呢!! 加上紅棗枸杞感覺更...

食材：苦瓜、丁香小魚乾或吻仔魚、蒜末、紅棗、枸杞、豆鼓或黑豆瓣醬、醬油或素蠔油、二砂糖、水

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找到 15 道使用了「黑豆瓣醬」的食譜

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