蒜辣涼拌紫茄（涼拌茄子） : 吳甜甜一起做

宅廚房

方便好吃，醬汁一起冰鎮會比較入味

Ya Wen Chang

之前那次水放的不夠，鍋蓋密合度不好，煮到快沒水了茄子還沒軟，還補水一次。這是第二次做比較成功了～

Bamboo

感謝作者食譜分享，滾油水的方法很好用，保留了茄子的顏色。蒜辣涼拌紫茄很清爽很好吃，醬汁我多加了1大匙醬油膏。

Wayne

香菜換成蔥 還是很讚