鼓汁鳳爪

鼓汁蒸鳳爪

阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

鳳爪料理工序很麻煩，可一次多做幾斤,分幾袋冷凍保存. 要吃時解凍後再蒸一下即可享用 .

食材：肉雞爪、薑片, 蔥段、醬油、八角, 花椒粒、蠔油、紅辣椒圈、糖、蔥花、紹興酒、黑豆鼓、麴、太白粉水

鼓汁鳳爪（材料費50元,卡路里153卡）

尖尖

豆鼓味道很香,雞爪熱量低又富含膠質,當宵夜或是小點都是很棒的選擇.

食材：雞爪、（醃料）白醋、（醃料）糖、（醃料）醬油、（醃料）水、1（鼓汁料）豆鼓、1（鼓汁料）紅辣椒、1（鼓汁料）蒜、1（鼓汁料）紅蔥頭、2（鼓汁料）水、2（鼓汁料）太白粉、2（鼓汁料）胡椒粉、2（鼓汁料）素蠔油、2（鼓汁料）冰糖

【厚生廚房】鼓汁蒸鳳爪

厚生市集

飲茶時的必備點心，你也可以自己動手做喔！ 厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/...

食材：雞腳、辣椒、蒜末、蔥、黑豆鼓、「調味」醬油、「調味」糖、「調味」米酒、「調味」蠔油、太白粉、水