找到 21 道的「獵人雞」食譜
微涼秋季的料理【義式獵人燉雞】 小薰手作

隨著秋季步入,天氣開始漸漸轉涼,這時候最適合下一鍋獵人燉雞,吃完後全身暖呼呼,在低溫的夜晚有種說不出的滿足。 義式獵人燉雞【Poll...

食材:帶骨雞腿肉 (或雞胸肉)、橄欖油、洋菇、洋蔥、紅蘿蔔、蒜泥、青蔥、去皮番茄罐頭、紅酒、海鹽或鹽巴、新鮮迷迭香、乾燥迷迭香、巴西里、黑橄欖、月桂葉、乾燥辣椒粒 (可有可無)、黑胡椒

經典一鍋燉料理-獵人燉雞 小川石沒有廚房-Gigi

獵人燉雞(Pollo alla Cacciatora) 名字來自義大利語的「獵人」,是指按照獵人烹調習慣的料理菜式,使用洋蔥、番茄...

食材:帶骨雞腿、去皮番茄罐頭、洋蔥、白葡萄酒、蒜頭、橄欖油、蘑菇、鹽巴$黑胡椒粒、西洋芹、迷迭香or百里香、胡蘿蔔、橄欖粒、巴西利

義大利 獵人燴雞 梅奧佮槑㕭

Typisches Italienisches Gericht. 《Pollo alla cacciatore》佇義大利會因為無仝的...

食材:雞腿、蘑菇,切片、鹽、白酒、胡椒、紅酒、清水、無鹽奶油塊、橄欖油、洋蔥,切絲、蕃茄醬、新鮮或乾燥羅勒、任一食用麵粉

獵人燉雞【淬釀全菜單挑戰賽】 勝犬人夫

食材:帶骨雞腿(切塊)、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、小蕃茄、淬釀醬油露、義式蕃茄罐頭、糖、白酒、開水

【名菜自己做】義式獵人燉雞 小潔的廚房記事

義式獵人燉雞是道傳統的歐洲家鄉料理, 基本材料為洋蔥、香料番茄和酒所調製的菜, 普遍用兔肉或是雞肉。先讓肉的表面單獨煎至金黃, 封住...

食材:雞腿肉(切塊)、馬鈴薯、月桂葉、紅蘿蔔、義式香料、洋蔥、鹽、培根、番茄糊、水煮蛋、高湯、紅酒、新鮮百里香

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獵人燉雞 野犬

這是一道很普遍的歐式鄉村家常菜。源自早期獵人於狩獵期間在外的野食,以容易取得的禽類、羊肉或兔肉為主,加上菇類、蕃茄和隨手摘取的香料加...

食材:雞腿、麵粉、大蒜、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、黑橄欖、紅酒、鯷魚、罐裝切碎蕃茄、蕃茄糊、菇類、高湯、月桂葉、迷迭香、乾燥義大利香菜、鹽、黑楜椒

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饗瘦美味-獵人燉雞 饗瘦美味

這道菜是很普遍的歐洲家常菜,源自早期獵人將容易補獵的禽類,加上蕃茄、香料、白酒等隨手可得的材料燉煮而成,醬汁是美味的精華,很適合沾麵包。

食材:雞腿、洋蔥、大蒜、帶皮小馬玲薯、綠花椰菜、黑胡椒粉、無甜味白酒、砂糖、水、o&co 熱炒專用橄欖油、o&co 義式蕃茄醬、o&co 葡萄牙鹽之花

義式獵人燉雞 關於下廚這一條不歸路。

義式獵人燉雞Pollo alla Cacciatora是傳統的歐洲家鄉料理,簡單而美味,有時候會加入鯷魚和培根提味。最重要的角色就是...

食材:雞胸肉/腿肉、白酒、胡蘿蔔、小黃瓜、洋蔥、牛番茄、鹽胡椒、橄欖油、迷迭香、乾燥或新鮮Parsley、蜂蜜、蒜泥、月桂葉

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義式獵人燉雞【DANSK澄果橘琺瑯鐵鍋】 阿妮塔 Agneta

這次使用DANSK澄果橘系列的琺瑯鍋製作家常簡易料理中hunter-style (alla cacciatora) ,基本材料為使用...

食材:大雞腿    、迷迭香、蒜頭、橄欖油、海鹽、現磨黑胡椒、洋蔥、蘑菇(大)、培根、白酒、高湯、番茄糊、二砂糖

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義式獵人燉雞佐鯷魚茄汁細麵 Uchef 微笑主廚

Pollo Alla Cacciatora,是獵人們進行狩獵時,就地取材以克難又隨性的方式烹飪出的歐式鄉村菜。 去骨棒腿肉,配上黑...

食材:雞腿、橄欖油、蠔菇、洋菇、培根、迷迭香、鯷魚、紅椒、黑橄欖、大蒜、紅辣椒、Chianti紅酒、番茄糊、九層塔、義大利麵、帕瑪森起士粉、鹽、胡椒

獵人燉肉香料嫩雞 YC料理筆記

獵人燉肉香料嫩雞(義大利托斯卡尼版本) 朋友們跑去深山露營當起獵人,我也心有不甘的做起了獵人燉肉,當個都市叢林的獵人。 獵人燉肉本是...

食材:白酒、番茄醬、雞腿、迷迭香、洋蔥、奶油、西洋芹、大蒜、蘑菇、紅椒

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獵人燉雞肉飯 YC料理筆記

總算做了燉煮的料理,獵人燉肉是一道傳統的義大利家鄉料理,所以我又做成了燉飯...

食材:帶皮雞肉、洋蔥、鹽、義大利米、鮮奶油、無鹽雞高湯、無鹽奶油、新鮮番茄、白酒、迷迭香、羅勒葉(九層塔)、馬茲瑞拉起司

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獵人燉雞(肉醬版)家樂福廚神大賽2015 Peter Jiang

簡單的鄉村家常菜,加入高湯可做出富有濃郁湯汁的版本。不過這次這個版本是無高湯的,自己發想加了絞肉變成肉醬版本,拿來拌飯拌麵或是配麵包...

食材:棒棒腿、家樂福嚴選豬肉(絞肉)、鹽、洋蔥、粗粒黑胡椒、家樂福嚴選胡蘿蔔、義大利香料*(詳見小撇步備註)、西洋芹、家樂福嚴選蒜頭、黑橄欖、番茄泥、剝皮番茄、紅酒、帕瑪森乳酪絲

【摩堤_鑄鐵鍋料理】獵人式燉雞腿 摩堤琺瑯鑄鐵節能家電

獵人式燉雞在義大利是很普遍的家常菜,源於早期獵人在外狩獵時以容易取得的禽類或野兔為主,加入隨手取得的香草一起燉煮,主要原料還是以蕃茄...

食材:牛番茄、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、西式芹菜、去骨雞腿、巴西里、鹽、黑胡椒、橄欖油、月桂葉、紅酒、迷迭香

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一鍋精華∣獵人燉雞 ginagogo

成功率蠻高、簡單又輕鬆的西式燉雞食譜,能煮出極入味且雞肉輕輕一撥即骨肉分離的軟爛口感。實際要花在廚房的時間其實不多,關鍵是提前醃肉、...

食材:雞腿肉、大蒜、牛番茄、去籽橄欖、洋菇、迷迭香、月桂葉、鹽、黑胡椒粒、紅酒 (或部分以高湯/水替代)、麵粉、鋁箔紙

獵人燉雞肉 三個俏皮匠

這道菜來自義大利 源自早期獵人在外狩獵, 因較容易取得的禽類, 獵人老婆們也因家裡叫隨手可得的菇類與香料來燉煮這些禽類, 演變...

食材:雞腿肉、鹽與胡椒、月桂葉、迷迭香、大蒜、白酒、鯷魚片、黑橄欖、牛番茄、番茄糊、蘑菇

義大利獵人式燉雞 留學生太太

獵人式燉雞 (Pollo alla Cacciatora) 是歐洲常見的家常菜,據說起源是獵人打獵時用隨手可得的食材做的燉雞料理。酸...

食材:雞腿、鯷魚anchovies、白酒 (或紅酒)、罐裝切碎番茄、番茄糊、西洋芹、胡蘿蔔、洋蔥、蘑菇、黑橄欖、蒜、迷迭香、月桂葉、麵粉、橄欖油、粗粒黑胡椒、鹽

【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】可果美蕃茄鍋高湯X獵人燉雞 大肚皮Jason主廚‧真男人廚房

獵人出去打獵的時候,都會用捕到的獵物以及身邊有的調味簡單料理。 好吃又有豪邁的感覺,正是獵人的風格!

食材:洋蔥、西芹、紅蘿蔔、香菇、蒜頭、白酒、橄欖油、鹽、胡椒、月桂葉、半雞、可果美蕃茄鍋高湯

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