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Nicole Tseng 一起做

照食譜這樣蒸不泡很硬,最後蒸+悶天一天一夜,用了不知n杯水才軟,還沒很綿。我還用的是日本的丹波大黑豆不是台灣偏硬的青仁黑豆。強烈建議要泡最少一晚的水,然後糖和醬油在蒸到快軟時就要下鍋一起燉才會入味

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